POTREBA ZA KUHANJEM

Kako je pečenje kruha mnogima postalo omiljeni oblik relaksacije u izolaciji

  • Autor: G.R./Hina
  • Zadnja izmjena 21.04.2020 09:51
  • Objavljeno 21.04.2020 u 09:51
tportal

Izvor: Profimedia / Autor: Olga Zarytska / Alamy / Alamy / Profimedia

Pandemija koronavirusa primorala je milijune ljudi da ostanu u svojim domovima, a pravljenje domaćeg kruha postalo je jedan od najboljih načina da se relaksiraju i riješe stresa

Carl Anhalt, nastavnik matematike iz New Yorka godinama nije pravio kruh, no o tomu je počeo razmišljati nakon što je odnedavno primoran na karantenu u svojem stanu, piše Guardian. Za britanski je list ispripovijedao da mu priprema obroka i hrane pomaže u tomu da se osjeti produktivnim i da se lakše nosi sa stresom, kao i da ublaži osjećaj tjeskobe.

Premda je u trgovinama uočen manjak kvasca, a njegovi dobavljači kažu da je trenutačna potražnja 'bez presedana', ljudi se snalaze na razne načine.

Google je nedavno otkrio da je jedno od čestih pitanja koja korisnici postavljaju - kako se pravi kruh, a najčešće je - kako umijesiti kruh bez kvasca.

I psiholozi istražuju potrebu za kuhanjem kao terapeutskim alatom koji pridonosi opuštanju osoba koje pate od depresije i tjeskobe.

Istraživanje iz 2016. objavljeno u časopisu 'Pozitivna psihologija' upućuje na to da su osobe koje često pribjegavaju manjim i kreativnim planovima opuštenije i sretnije, piše Guardian.

Ken Forkish, vlasnik pekarnice 'Ken’s Artisan Bakery' iz američkog grada Portlanda kaže da ljudi žele sami umijesiti svježi kruh jer na taj način nastoje izbjeći odlazak u trgovinu.

Dodaje i da je karantena potaknula brojne pekare na isprobavanje novih metoda u spravljanju kruha, poput primjerice startera za kiselo tijesto.

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!