Kad su djeca iznenada doma, a ručak treba smisliti bez puno planiranja, najviše vrijede jela koja su brza, zasitna i ne traže odlazak u dućan. Upravo zato najbolje prolaze jednostavni recepti od sastojaka koje većina već ima u kuhinji.
Čim je postalo jasno da danas od odlaska u školu i vrtiće neće biti ništa, pojavilo se pitanje: što skuhati na brzinu, a da nije samo usputno i da svi ostanu siti? U takvim situacijama najviše vrijede provjereni recepti koji se pripremaju brzo, a pritom djeluju kao pravi, konkretan ručak.
vezane vijesti
Jedan od takvih aduta je kremasta tjestenina sa šunkom, limunom i bosiljkom, jelo koje je gotovo za manje 15-ak minuta i spaja nekoliko jednostavnih sastojaka u vrlo ukusnu cjelinu. A najbolje od svega jest što vrlo vjerojatno sve potrebno već imate kod kuće.
Sastojci:
- 400 g linguina ili špageta
- 90 g pršuta, špeka ili šunke
- 1 žlica maslinova ulja
- sok 1 limuna
- 2 žumanjka
- 3 žlice vrhnja za kuhanje
- velika šaka listova bosiljka
- velika šaka naribanog parmezana
- dodatni parmezan za posluživanje, po želji
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu pršut natrgajte ili narežite na manje komade pa ga kratko popržite na maslinovu ulju dok ne postane zlatan i hrskav.
Ocijedite tjesteninu, ali sačuvajte malo vode od kuhanja. Vratite je u lonac i dodajte prženi pršut. U zdjelici pomiješajte limunov sok, žumanjke i crème fraîche pa tu smjesu umiješajte u toplu tjesteninu zajedno s bosiljkom i parmezanom.
Sve dobro promiješajte hvataljkama ili velikom vilicom. Po potrebi dodajte malo sačuvane vode od kuhanja kako bi se stvorio kremasti umak koji lijepo obavija tjesteninu. Poslužite odmah, uz još malo naribanog parmezana, ako želite.
