Američka Administracija za hranu i lijekove (FDA) objavila je da bi uskoro mogla zabraniti transmasti u prehrambenim namirnicama jer je riječ o sastojku koji se 'više ne može smatrati zdravim'
FDA je danas objavila da je napravila preliminarnu procjenu po kojoj glavni sastojak transmasti - djelomično hidrogenizirana ulja - ne može biti priznat kao siguran. Ako ova procjena bude finalizirana, djelomično hidrogenizirana ulja postat će aditivi koji se neće moći koristiti u proizvodnji hrane bez posebnih dopuštenja, prenosi Jutarnji list.
Takva ulja nastaju kada se hidrogen doda tekućim uljima, čime nastaje mast u čvrstom stanju. Ona produljuje rok trajanja hrane i pojačava joj okus, ali i proizvodi 'loš' kolesterol koji povećava rizik od srčanih bolesti.
Transmasti su se dugo upotrebljavale za prženje hrane pa su ih koristili i fast food lanci, ali su ih u nekoliko zadnjih godina, tako tvrde, izbacili iz uporabe. McDonalds je tako objavio da njegova hrana ne sadrži transmasti.
