Visoki krvni tlak tihi je zdravstveni rizik koji pogađa milijune ljudi, povećavajući opasnost od srčanog i moždanog udara. Iako su i jaja i losos vrhunski izvori proteina koji nam daju energiju, kada je riječ o zdravlju srca i snižavanju tlaka, jedna namirnica ipak odnosi titulu apsolutnog pobjednika.

Jaja i losos često se nađu na našim tanjurima, bilo kao dio hranjivog doručka ili laganog ručka. Obje namirnice pružaju osjećaj sitosti i opskrbljuju tijelo važnim nutrijentima, poput vitamina D koji je ključan za zdravlje kostiju. No, ako vam je cilj regulacija krvnog tlaka, stanja koje muči gotovo polovicu odrasle populacije u razvijenim zemljama, izbor bi trebao pasti na ribu.

Visoki krvni tlak nastaje kada je sila kojom krv pritišće stjenke krvnih žila prevelika, što s vremenom može dovesti do ozbiljnih komplikacija poput bolesti bubrega, demencije, zatajenja srca i moždanog udara.

Zašto je losos bolji izbor?

Ako je vaš cilj snižavanje kolesterola ili krvnog tlaka, losos bi mogao biti bolji izbor zbog svojih omega-3 masnih kiselina. Omega-3 masne kiseline, koje se u izobilju nalaze u masnoj ribi, orašastim plodovima i sjemenkama, nisu samo 'zdrave masti' – one su ključni saveznik u borbi protiv upala. Prema podacima Klinike Cleveland, ove kiseline pomažu krvnim žilama da se opuste, što izravno utječe na snižavanje krvnog tlaka. Dodatni bonus je što potiču proizvodnju hormona sreće, dopamina i serotonina.

Američko udruženje za srce (American Heart Association) navodi da je konzumacija oko 85 do 115 grama lososa, odnosno oko tri grama omega-3 masnih kiselina dnevno, optimalna količina za postizanje pozitivnog učinka na krvni tlak.

Znači li to da su jaja loša?

Apsolutno ne. Iako losos prednjači u benefitima za tlak, to ne znači da jaja treba izbaciti iz prehrane. Jaja jednostavno nemaju značajan utjecaj na krvni tlak.

Dugo se vjerovalo da je kolesterol u jajima problematičan, no znanost je promijenila stav. Jedno jaje sadrži oko 186 miligrama prehrambenog kolesterola, ali stručnjaci danas znaju da taj tip kolesterola ne utječe na krvnu sliku onoliko drastično koliko se nekad mislilo. Pravi neprijatelj zdravlja srca zapravo su zasićene masti, kojih u jajima ima vrlo malo, dok trans masti uopće nema.

Važno je napomenuti da način pripreme igra veliku ulogu – prženje jaja na puno ulja ili masti može poništiti njihove zdravstvene prednosti.

Dakle, za optimalno zdravlje srca, stručnjaci preporučuju redovitu konzumaciju ribe (najmanje dva puta tjedno prema preporukama Mayo klinike), ali i umjereno uživanje u jajima kao dijelu uravnotežene prehrane.