Ponedjeljak, 11:30. Uredom se polako širi onaj poznati nemir, a ubrzo se čuje i neizbježno pitanje: 'Što ćemo danas jesti?' Jedan kolega već pregledava aplikacije za dostavu, drugi razmišlja o odlasku u obližnju pekarnicu, a treći shvaća da je ponovno zaboravio ponijeti nešto od kuće. Zvuči poznato?

Pitanje uredskog ručka naizgled je sitnica, ali tijekom radnog tjedna lako se pretvori u logistički, a nerijetko i financijski izazov. Želimo pojesti nešto konkretno i ukusno, nemamo vremena za dugotrajnu pripremu, a pritom bismo voljeli izbjeći svakodnevno trošenje na dostavu ili gotove obroke.

No ručak pripremljen kod kuće ne mora značiti sate provedene u kuhinji. Odlučili smo provjeriti može li se uz malo planiranja i pametnu kupnju pripremiti pet različitih ručkova za cijeli radni tjedan. Zaputili smo se u Eurospin, odabrali sastojke za pet jela i pripremili obroke koje je jednostavno ponijeti na posao.

Od talijanske tjestenine i toplog variva do zanimljivih kombinacija žitarica, povrća i mahunarki, cilj nam je bio jednostavan: svaki dan pojesti nešto drugačije, bez nepotrebnog kompliciranja i velikih troškova.

Ponedjeljak: Talijanski klasik za početak tjedna

Ponedjeljak je dovoljno zahtjevan i bez razmišljanja o ručku. Zato smo tjedan odlučili započeti jelom koje se brzo priprema, a teško može dosaditi – tjesteninom arrabbiata.

Ovaj talijanski klasik temelji se na jednostavnoj kombinaciji rajčice, češnjaka i ljute papričice. Upravo je pikantni umak ono što ga izdvaja od uobičajene tjestenine s rajčicom, a dobra je vijest da priprema ne zahtijeva puno vremena.

Za našu verziju odabrali smo tjesteninu Tre Mulini i umak arrabbiata iz asortimana Delizie dal Sole. Dok se tjestenina kuhala, zagrijali smo umak, a zatim sve pomiješali u tavi kako bi se okusi povezali.

Rezultat je jednostavan, aromatičan ručak koji se lako sprema u posudu i podgrijava tijekom pauze. Posebno je praktičan za dane kada nemamo vremena ni volje za kompliciranije kuhanje.

Utorak: Nešto na žlicu, baš kako treba

Nakon brzog ponedjeljka, utorak smo rezervirali za nešto konkretnije. Varivo s grahoricama možda nije prvo jelo koje povezujemo s uredskim ručkom, ali upravo je njegova jednostavnost velika prednost.

Za razliku od jela koja je najbolje pojesti odmah nakon pripreme, varivo se može skuhati unaprijed, rasporediti u porcije i podgrijati kada dođe vrijeme za ručak.

U našoj verziji kombinirali smo leću i slanutak s povrćem i začinima. Mahunarke su dobar izvor biljnih proteina i prehrambenih vlakana, a u kombinaciji s povrćem daju zasitan obrok koji ne zahtijeva kompliciranu pripremu.

Posebno su praktične konzervirane mahunarke, kakve se mogu pronaći i u Eurospinovu asortimanu Delizie dal Sole, jer omogućuju pripremu variva bez prethodnog namakanja i dugotrajnog kuhanja suhih mahunarki.

A kada već pripremate varivo, isplati se napraviti i koju porciju više. Tako jednim kuhanjem možete riješiti još jedan obrok tijekom tjedna.

Srijeda: Ručak koji ne treba podgrijavati

Sredinom tjedna dobro dođe nešto što možemo jednostavno izvaditi iz hladnjaka i ponijeti na posao, bez razmišljanja o tome hoće li uredska mikrovalna pećnica biti slobodna.

Zato smo za srijedu pripremili bulgur i kvinoju s tikvicom i tunom. Riječ je o kombinaciji koja na prvi pogled podsjeća na salatu, ali zahvaljujući žitaricama i tuni može poslužiti kao konkretan ručak.

Bulgur i kvinoja čine osnovu jela, tikvica mu daje dodatnu teksturu, a tuna je dobar izvor proteina. Uz malo začina i maslinova ulja dobili smo jednostavan obrok koji se može pripremiti večer prije i jesti hladan.

Za pripremu smo koristili mješavinu bulgura i kvinoje iz linije Amo Essere Veg, dok smo tunu odabrali iz Eurospinova asortimana Athena.

Još jedna prednost ovakvog jela jest njegova prilagodljivost. Bulgur i kvinoju možete pripremiti u većoj količini, a zatim ih kombinirati s različitim povrćem, mahunarkama ili drugim dodacima.

Četvrtak: Ručak koji izgleda kao da je stigao iz bistroa

Tko kaže da ručak koji nosimo na posao mora biti dosadan? Ponekad je dovoljno nekoliko dobro odabranih sastojaka da jednostavno jelo izgleda kao nešto što bismo naručili u omiljenom bistrou.

Za četvrtak smo pripremili kuskus s povrćem i burratom, kombinaciju koja spaja jednostavnu pripremu i nešto posebniji doživljaj ručka. Kuskus je zahvalan sastojak jer se brzo priprema, a njegov blag okus odlično se slaže s različitim vrstama povrća.

Za našu verziju odabrali smo kuskus s povrćem iz linije Amo Essere Veg, a dodatnu svježinu i hrskavost dali smo mu svježom žutom paprikom. No glavna zvijezda ovog ručka ipak je burrata, talijanski sir s mekanom vanjštinom i kremastom sredinom, koji jednostavnoj kombinaciji daje bogatiju teksturu i okus.

Rezultat je šaren, ukusan i vizualno atraktivan obrok koji ne zahtijeva kompliciranu pripremu. Ako ga nosite na posao, burratu je najbolje spremiti odvojeno, držati na hladnom i dodati neposredno prije jela.

Petak: Iste namirnice, potpuno novi ručak

Petkom obično želimo što manje vremena provesti u kuhinji, a upravo tada dobro dođu namirnice koje smo već koristili tijekom tjedna. Umjesto još jednog odlaska u trgovinu, odlučili smo ih spojiti u novu kombinaciju.

Za posljednji ručak pripremili smo leću i slanutak s bulgurom, kvinojom i zelenim pestom. Iskoristili smo drugu polovicu mješavine bulgura i kvinoje iz linije Amo Essere Veg, koju smo koristili i za srijedin ručak, te je kombinirali s lećom i slanutkom.

Mahunarke su dobar izvor biljnih proteina i prehrambenih vlakana, a bulgur i kvinoja daju jelu dodatnu teksturu. Sve smo povezali zelenim pestom iz asortimana Delizie dal Sole, koji kombinaciji daje prepoznatljivu aromu bosiljka i mediteranski karakter.

Najbolje od svega? Ako su žitarice i mahunarke već pripremljene, za ovaj ručak potrebno je tek nekoliko minuta. Može se jesti hladan, pa je posebno praktičan za ponijeti na posao.

Ovo je ujedno dobar primjer kako se isti sastojci mogu iskoristiti za nekoliko različitih obroka, bez osjećaja da cijeli tjedan jedemo jedno te isto.

Koliko nas je zapravo koštao cijeli radni tjedan?

Cilj našeg malog eksperimenta nije bio samo pripremiti pet različitih ručkova, nego i provjeriti koliko se uz promišljenu kupnju može pojednostaviti svakodnevna prehrana na poslu.

Jedna od stvari koje smo pritom primijetili jest koliko znači odabir namirnica koje se mogu iskoristiti u više jela. Bulgur i kvinoju koristili smo dvaput, baš kao i leću i slanutak, dok su nam tjestenina, povrće i gotovi umaci omogućili pripremu različitih kombinacija bez dugotrajnog kuhanja.

Namirnice smo nabavili u Eurospinu, oslanjajući se ponajprije na proizvode njihovih vlastitih robnih marki, među kojima su Tre Mulini, Delizie dal Sole, Amo Essere Veg i Athena.

Takav pristup kupnji omogućuje da se iz relativno jednostavnih sastojaka pripremi više različitih obroka, a pritom bolje iskoriste kupljena pakiranja i smanji nepotrebno bacanje hrane.

Mali trik koji može olakšati cijeli tjedan

Priprema ručka za posao ne mora značiti da cijelu nedjelju provedete u kuhinji. Ponekad je dovoljno unaprijed odlučiti što ćete jesti, sastaviti popis namirnica i dio pripreme obaviti večer prije.

Primjerice, žitarice možete skuhati unaprijed i koristiti u različitim kombinacijama, a varivo pripremiti u većoj količini i dio zamrznuti za neki drugi dan. Tako izbjegavate svakodnevno kuhanje od početka, ali i bolje iskorištavate namirnice koje ste kupili.

Pritom je važno pravilno čuvati pripremljenu hranu. Kuhana jela treba brzo ohladiti i spremiti u hladnjak, a kvarljive namirnice poput tune i burrate tijekom transporta držati rashlađenima. Kuhane žitarice koje nećete pojesti uskoro bolje je zamrznuti u porcijama nego ih čuvati u hladnjaku gotovo cijeli tjedan.

Na kraju, možda najveća prednost ručka koji ste ponijeli od kuće nije samo novac koji možete uštedjeti. To je i činjenica da u 11:30 više ne morate pregledavati aplikacije za dostavu ni razmišljati što ćete ponovno kupiti u pekarnici.

A kada netko u uredu postavi ono poznato pitanje 'Što ćemo danas jesti?', vi već imate odgovor.