Vitamin A jedan je od onih nutrijenata koji ima gotovo savršenu reputaciju. Povezuje se s dobrim vidom, zdravom kožom, jačim imunitetom i lijepom kosom. Upravo zato često završava u multivitaminima, kapsulama za kožu, preparatima za imunitet i beauty dodacima prehrani. No za razliku od nekih drugih vitamina, s vitaminom A vrijedi jedno važno pravilo: više nije nužno i bolje.

Za što se uzimaju dodaci prehrani s vitaminom A?

Najčešći razlozi uzimanja ovog vitamina kao dodatka prehrani su podrška vidu, osobito kod noćnog sljepila, jačanje imuniteta, poboljšanje stanja kože i kose te oporavak nakon infekcija. U nekim dijelovima svijeta dodaci vitamina A koriste se i preventivno zbog čestih deficita uzrokovanih lošom prehranom ili bolestima.

U razvijenim zemljama, međutim, manjak vitamina A znatno je rjeđi. Većina ljudi ga unosi dovoljno kroz prehranu - posebno ako jede povrće poput mrkve, batata, bundeve, zeleno lisnato povrće, jaja, ribu i mliječne proizvode.

Zašto vitamin A može biti opasan?

Za razliku od vitamina C ili vitamina B skupine, vitamin A je topiv u mastima. To znači da se višak ne izlučuje mokraćom, nego se nakuplja u tijelu, prvenstveno u jetri. Upravo tu nastaje problem.

Pretjerani unos može dovesti do tzv. toksičnosti vitamina A, koja se može pojaviti naglo ili se razvijati postupno, kroz mjesece ili godine uzimanja prevelikih doza.

Akutna toksičnost najčešće se događa kod djece koja slučajno uzmu veliku količinu dodatka. Simptomi uključuju jake glavobolje, mučninu, povraćanje, bolove u trbuhu, osip i izraženu razdražljivost.

Kronična toksičnost puno je 'podmuklija'. Javlja se kod dugotrajnog uzimanja visokih doza i može izazvati stalne glavobolje, suhoću i svrbež kože, pucanje usana, ispadanje kose, bolove u kostima, povećanu lomljivost kostiju te povećanje jetre ili slezene.

Posebno je važno naglasiti da je vitamin A teratogen - može uzrokovati ozbiljne poremećaje u razvoju fetusa. Zbog toga se trudnicama i ženama koje planiraju trudnoću ne preporučuje uzimanje visokih doza vitamina A bez liječničkog nadzora.

Oprezno s dozama

Još jedan rizik koji se često zanemaruje Vitamin A se često nalazi u više različitih dodataka koje ljudi uzimaju istovremeno - multivitamin, dodatak za kožu, kapsule za imunitet. Zbroj svih tih doza lako može prijeći sigurnu granicu, iako pojedinačni proizvodi djeluju bezazleno.

Stručnjaci upozoravaju i da pušači ne bi trebali uzimati dodatke s beta-karotenom, oblikom vitamina A, jer je u istraživanjima povezan s povećanim rizikom od raka pluća.

Stručnjaci zaključuju da je vitamin A važan, ali nije vitamin s kojim se eksperimentira. Ako postoji sumnja na manjak, to treba potvrditi laboratorijskim nalazima i savjetom liječnika. U većini slučajeva, raznolika prehrana je sigurniji i pametniji izbor od nekontroliranog posezanja za suplementima.