jednostavno i fino

Kolač od mrkve uvijek je dobra ideja, a ovo je njegova najsočnija varijanta

  • Autor: M.D.
  • Zadnja izmjena 04.02.2022 12:04
  • Objavljeno 04.02.2022 u 12:04
Uz kremu od svježeg sira kolač od mrkve posebno je sočan

Uz kremu od svježeg sira kolač od mrkve posebno je sočan

Izvor: Profimedia / Autor: kostyantyn manzhura / Alamy / Alamy / Profimedia

Puno je varijanti klasičnog kolača s mrkvom. U osnovi se radi o sočnom, slatkastom biskvitu čiji osnovu čini naribana svježa mrkva, a uz dodatak osvježavajuće kreme od svježeg sira, ova slastica poprima sasvim drugi oblik i okus

Teško da će itko odbiti komad slasnog kolača od mrkve, čak i oni najzagriženiji ljubitelji čokolade. Sočan, ne pretjerano sladak, mekan i tako ukusan kolač od mrkve slastica je koju vole kako veliki tako i oni najmlađi. Uz ova recept možete ga pripremiti kao biskvitni kolač ili pak u obliku muffina. Na brzinu smiksajte osvježavajuću kremu od sira, maslaca i šećera i ova desert dobit će sjajnu i tako ukusnu i sočnu dekoraciju.

Potrebni sastojci:

Za biskvit:

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • 200 g brašna
  • 6 g praška za pecivo
  • 200 g mrkve
  • 1 žličica cimeta u prahu
  • 65 ml soka od mrkve

Za kremu:

  • 200 g krem sira
  • 60 g od maslaca
  • 30 g šećera

Priprema:

Mrkvu naribajte i pomiješajte sa šećerom.

Zatim dodajte jaja, ulje, sok od mrkve i cimet. Brašno i prašak za pecivo prosijte i dodajte prethodnoj smjesi.

Dobivenu smjesu istresite u kalup za pečenje koji ste prethodno premazali ili prekrili papirom za pečenje, a jednako dobro će funkcionirati i u kalupima za muffine.

Pecite na 180 stupnjeva otprilike 45 do 50 minuta; a ako pečete u kalupima za muffine, onda pečenje trajati malo kraće.

Priprema kreme: Vrlo jednostavno – sve sastojke stavite u jednu zdjelu i sve dobro promiješajte mikserom.

Kolač možete ukrasiti kako god želite. Jedna od opcija je, na primjer, prepoloviti biskvit tako da dobijete dva više-manje jednaka kruga iste debljine te ih iznutra premazati kremom. Gornji dio kolača također možete premazati istom kremom ili pak dekorativno ukrasiti uz pomoć slastičarske vrećice. Ovisno o tome kako ga želite ukrasiti, trebat će vam više ili manje kreme; ako želite, možete napraviti i veću količinu pridržavajući se istog omjera sira, maslaca i šećera. Za kraj,m ukrasite s malo naribane mrkve i kojom svježom malinom.

Pratite nas na društvenim mrežama:

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!