Kada stigne vikend, posljednje što želimo jest provesti sate uz štednjak i brdo prljavog posuđa. Umjesto dugotrajnih i kompliciranih recepata, sve više zaljubljenika u kuhanje okreće se brzim, pametnim rješenjima. Jedan od takvih kulinarskih trikova, koji je u posljednje vrijeme potpuno osvojio domaće društvene mreže, jest genijalna, brza verzija tradicionalnog dalmatinskog klasika, soparnik iz tave
Premda klasični soparnik zahtijeva specifičan način pripreme, posebne vještine pečenja i puno više vremena, ova pojednostavljena verzija savršen je dokaz da vrhunski domaći obrok ne mora biti kompliciran. Zadržava sve one prepoznatljive mediteranske okuse - blitvu, maslinovo ulje i aromatični češnjak, ali cijeli proces sjeckanja, miješenja i pečenja svodi na minimum.
vezane vijesti
Ono zbog čega je ovaj recept stekao toliku popularnost svakako je njegova praktičnost. Sve što vam je potrebno jesu osnovne, lako dostupne namirnice i samo jedna dublja tava (najbolje ona promjera oko 28 centimetara).
Sastojci (za jednu veliku tavu):
Tijesto:
- 300 g glatkog brašna
- Oko 180–200 ml mlake vode
- 1 žlica maslinova ulja
- 1 žličica soli
Nadjev:
- 300 do 350 g svježih listova blitve
- 2 ljutike (ili mladi luk)
- 2–3 žlice maslinova ulja
- Sol i papar
Za premazivanje:
- 3 žlice kvalitetnog maslinova ulja
- 2 režnja češnjaka
- Malo svježeg peršina
