Kada temperature porastu, najbolje prolaze jednostavni recepti koji ne zahtijevaju puno vremena ni komplicirane pripreme. Jamie Oliver ima upravo takav prijedlog, osvježavajuću salatu od krastavaca koja se priprema za svega desetak minuta, a uz nekoliko osnovnih sastojaka dobiva se lagan i aromatičan prilog idealan za ljetne dane
Za lagan i brz prilog tijekom toplijih dana dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka. Jedan takav jednostavan recept je salata od krastavaca poznatog britanskog chefa Jamieja Olivera. Za pripremu njegove salate od krastavaca morat ćete izdvojiti svega desetak minuta, a spoj limuna, kopra i maslinova ulja daje joj svjež, aromatičan okus.
vezane vijesti
Slavni chef je objasnio da po krastavcima prije rezanja treba nekoliko puta prijeći vilicom po cijeloj dužini. Tako nastaju plitki utori koji salati daju zanimljiv izgled, ali i omogućuju da se preljev bolje zadrži na ploškama.
Većinu sastojaka potrebni za pripremu salate mnogi uvijek imaju kod kuće, a Jamie Oliver je otkrio koje su namirnice potrebne za osvježavajuću salatu. Njegov recept namijenjen je za tri do četiri osobe, a od sastojaka ističe da će vam biti potrebni:
- 2 čvrsta krastavca salatara
- 1 neprskani limun
- 1 manji svežanj svježeg kopra
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema
Krastavce narežite na tanke kolutiće, stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite 10 do 15 minuta. Sol će izvući višak tekućine, a krastavci će pritom zadržati hrskavost.
Dok čekate, većinu kopra grubo nasjeckajte, a nekoliko lijepih grančica ostavite za posluživanje. Limun dobro operite vrućom vodom, naribajte mu koricu i iscijedite sok.
Ocijeđene krastavce prebacite u veću zdjelu te ih pomiješajte s limunovim sokom i koricom, maslinovim uljem, paprom i nasjeckanim koprom. Sve promiješajte, prebacite na tanjur i ukrasite preostalim koprom.
Ukusna i osvježavajuća salata od krastavaca se može poslužiti odmah, primjerice uz ribu s roštilja, pečeno meso ili kao lagani samostalni obrok.
