Rikola, sa svojim finim, izduženim i nazubljenim listovima, jelima daje bogat okus između ljutog i gorkog. U salati s avokadom, dimljenim lososom, kuhanim jajetom i krastavcem dat će osvježavajuć i snažan okus. Dodajte klasičan vinaigrette i malo crnog sezama i uživajte u odličnom obroku.

Potrebni sastojci:

• 1 šaka svježe rikole

• 150 g dimljenog lososa

• 2 avokada

• 2 svježa krastavca

• 8 cherry rajčica

• 1 šaka miješane salate (zelena salata, matovilac, crveni radić)

• 1 jaje

• Sjemenke crnog sezama

• Sol

• Ocat

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Postupak:

Jaje kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi. Izvadite ga i pustite da se ohladi, nakon toga ga ogulite i narežite na četvrtine.

Operite, osušite i tanko narežite krastavce i cherry rajčice koje treba prerezati na pola.

Ogulite i očistite avokado te ga nasjeckajte na manje komadiće. Zatim nasjeckajte i losos na komadiće.

U zdjelu za salatu stavite salatu, rikolu, rajčicu, krastavce, rajčicu, tvrdo kuhano jaje, nasjeckani losos i avokado.

Napravite domaći vinaigrette s octom, maslinovim uljem i soli.

Salatu obilno zalijte pripremljenim vinaigretteom, dodajte malo crnog sezama i uživajte.