Fabrika je gostionica u Komiži. Tako je formalno pravno definirana, no Fabrika je puno više od običnog ugostiteljskog objekta. Vesela je to komuna u kojoj žive i rade kreativni ljudi dobre volje, u koju je dobrodošao svaki putnik namirnik, mještanin i naravno pas.
Iz dana u dan vidljiv je golemi napredak kako na šanku, za koji je glavna i odgovorna Kike, tako i u kuhinji u kojoj svu čar gastronomske kreacije svakodnevno demonstriraju Luka i Žuža. Čušpajz od slanutka i mrkve s pancetom, brujet od punjenih liganja s purom, francuski slano-slatki tost, marinirani inćuni na posteljici od palente, hummus na dalmatinski i ugorova rapsodija samo su neke od bakanalija isprobanih u Fabrici.
Priču o Fabrici ne mogu vam ispričati u samo jednom postu. Nadam se da sam ovim prvim postigla da navratite u nju ukoliko vas put navede u Komižu. Čašica dobrog vina, slasni zalogajčić, dobra mjuza u podlozi (a kasno navečer i na sav glas) i ljubazno osoblje je ono na što ćete sigurno ovdje zateći. A Komiža je pak priča za sebe. Po mojem je mišljenju najbolje opisuje potonja slika.
Fabrika ima i svoj fun page na kojem možete doznati sve što se događa. Dobro, ne baš sve...po nešto ćete morati doć. (:
