Jeste li se ikada zapitali zašto se banane na samoposlužnim vagama u trgovinama tako često kriju pod brojem jedan? Nije riječ o slučajnosti ni univerzalnom pravilu, nego o praktičnom rješenju za jednu od najprodavanijih namirnica. Broj jedan nije znak da su proglašene najboljim voćem, nego jednostavan način da kupci što prije pronađu proizvod koji se najčešće važe
Banane su godinama među proizvodima koje kupci najčešće stavljaju u košarice, neovisno o sezoni, cijeni ili veličini trgovine. Prodaju se tijekom cijele godine, lako ih je prepoznati, a kupuju ih gotovo sve generacije. Zato ih trgovci postavljaju na početak popisa voća i povrća na vagama. Proizvod koji se prodaje u velikim količinama kupci tako mogu pronaći brzo, bez pretraživanja cijelog izbornika.
Broj jedan, međutim, nije jedinstvena šifra koja vrijedi u svim trgovačkim lancima. Svaka tvrtka može sama uređivati raspored proizvoda i dodjeljivati im oznake, no banane se zbog velike potražnje često nalaze među prvim ponuđenim artiklima.
vezane vijesti
Visoko pozicioniranje banana u odnosu na drugo voće i povrće ima veze i s abecedom. Iako avokado, ananas, artičoka ili aronija po abecednom redu šiju banane, one su zbog velike potražnje, ali i velike zarade koju donose trgovcima dobile mjesto broj 1.
Banane su među najzastupljenijim vrstama voća i na svjetskom tržištu. Uzgajaju se tijekom cijele godine u brojnim tropskim zemljama, a najveći dio proizvodnje dolazi iz Azije, Latinske Amerike i Afrike. Iako postoji velik broj različitih sorti, u europskim i sjevernoameričkim trgovinama najčešće se prodaje Cavendish. Ta je sorta postala standard zbog otpornosti tijekom transporta, ujednačenog izgleda i mogućnosti dozrijevanja nakon berbe. Poznato je oko tisuću sorti, a proizvodnja je rasprostranjena u približno 150 zemalja.
Njihova zrelost u prehrambenoj industriji najčešće se procjenjuje prema ljestvici od sedam boja. Potpuno zelene banane čvršće su i manje slatke te se u nekim dijelovima svijeta kuhaju prije konzumacije. One čija je kora već gotovo smeđa mekše su i slađe pa se često koriste za pripremu kolača, deserata i napitaka.
Prema podacima stranice Science Meets Food, banana je najpopularnije voće na svijetu, a ubraja se i među gospodarski najvažnije prehrambene kulture. National Geographic navodi da banane čine gotovo tri četvrtine svjetske trgovine tropskim voćem. Svake se godine u svijetu pojede više od 100 milijardi banana.
