'U posljednje dvije godine bio je drugi na ljestvici najboljih, a sada je zamijenio vodeću poziciju s danskim restoranom Noma koji je predvodio listu u posljednje tri godine', objavili su organizatori.

Titulu najboljeg restorana svijeta Noma u Kopenhagenu izgubila je nakon neugodnog incidenta u veljači, kada se 63 ljudi otrovalo njenom hranom.

Restoran Roca, koji krase tri Michelinove zvjezdice, vode tri brata, pri čemu je Joan zadužen za kuhinju, Jordi je slastičar, a Josep glavni sommelier.

'Nagrađen je za globalnu mješavinu katalonske kuhinje, upotrebu naprednih tehnika te za iznimno gostoprimstvo', pojašnjavaju u časopisu.

Na trećem mjestu je avangardni Osteria Francescana vlasnika Massima Botture u Modeni na sjeveru Italije.

Sa šest uglednih restorana među prvih 50, Francuska je najzastupljenija na listi najboljih, iako prvi francuski restoran na popisu, Arpage u Parizu, zauzima tek 16. mjesto.

Ljestvica je rezultat glasovanja više od 900 kuhara, kritičara i gurmana diljem svijeta.