Ovaj brzinski kolač, sa sastojcima koje gotovo svi imate kod kuće, neće vas razočarati

Potrebni sastojci

Za crumble

• 110 g smeđeg šećera
• 55 grama maslaca (rastopljenog)
• 30 g brašna
• 20 g zobenih pahuljica
• 1 mala žlica začina po želji (cimet, đumbir, muškatni oraščić)
• Prstohvat morske soli

Za biskvit

• 190 g brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličice sode bikarbone
• prstohvat soli
• 115 g maslaca sobne temperature
• 100 g šećera
• 2 veća jaja
• 1 žličica ekstrakta od vanilije
• 160 ml kiselog vrhnja (ili jogurta ili mlaćenice ili ako baš nemate ništa od toga u istu količinu mlijeka stavite 1 malu žličicu soka od limuna)
• 1 najmanja žličica naribane korice limuna ili naranče
• ½ šalice svježeg ili smrznutog voća po želji ili naribana jabuka

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite i pobrašnite kalup za pečenje kolača.

Priprema crumblea: Sve sastojke dobro pomiješajte u dubljoj zdjeli koristeći pri tom gumenu spatulu.

U zdjeli srednje veličine izmiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U drugo zdjeli električnim mikserom izmiješajte maslac i šećer dok ne dobijete kremastu glatku smjesu. Dodavajte jedno po jedno jaje te ekstrakt od vanilije. U smjesu zatim dodajte polovicu mješavinu brašna te kiselo vrhnje.

Dodajte naribanu koricu limuna ili naranče, naribanu jabuku (ili drugo voće koje koristite) i ostatak brašna te lagano izmiješajte dok se smjesa ne poveže.

Smjesu ulijte u kalup i pospite jednakomjerno s razmrvljenim crumbleom te pecite 45 do 55 minuta.