Princeza od Walesa poznata je kao velika ljubiteljica kuhanja, a u slobodno vrijeme često priprema obroke za princa Williama i njihovo troje djece – princa Georgea, princezu Charlotte i princa Louisa. Nakon što je prošla preventivnu kemoterapiju tijekom 2024., Kate Middleton još se više okrenula zdravim navikama i uravnoteženoj prehrani.

Na njezinu dnevnom jelovniku prevladavaju svježe voće i povrće, zdrave masnoće te lagani obroci, iako si s vremena na vrijeme priušti i pokoju slasticu.

Smoothie za početak dana

Kate dan najčešće započinje zelenim smoothiejem, a navodno ga priprema od kelja, spiruline, matche, špinata, rimske salate, korijandra i borovnica. Upravo toj kombinaciji mnogi pripisuju njezin svjež i njegovan izgled kože. Osim smoothieja, princeza navodno često doručkuje i zobenu kašu.

Iako nije vegetarijanka, za ručak uglavnom bira bezmesna jela. Tijekom službenog posjeta Indiji kuhar Raghu Deora, koji je pripremao obroke za kraljevski par u hotelu Taj Mahal Palace, otkrio je da su Kate i William najviše uživali u povrtnim kebabima i curryju od leće. ‘Sve je bilo vegetarijansko jer su mi rekli da to preferiraju’, izjavio je tada kuhar.

Poznato je i da supružnici vole sushi. Tijekom posjeta Japan Houseu u Londonu William je, kušajući sashimi od lososa, rekao japanskom chefu Akiri: ‘Jako impresivno. Hvala vam puno. Supruga i ja obožavamo sushi.’ Među Kateinim favoritima navodno su i salata od lubenice, tabbouleh, ceviche i gazpacho.

Djeca vole kuhati s njom

Za večeru se na njihovu stolu često nalaze pečenje, tjestenina i domaći curryji. Kate je više puta priznala da voli začinjenu hranu, dok princ William, kako sama kaže, ‘teže podnosi ljuto’. Prije kraljevske turneje Pakistanom 2019. godine otkrila je da djeci priprema blaže curryje, ali i dodala: ‘Charlotte jako dobro podnosi ljuto.’

Pečena piletina jedno je od omiljenih jela u domu Walesovih, a tjestenina je posebno popularna među djecom. Tijekom posjeta jednoj osnovnoj školi Kate je ispričala kako njezina djeca vole pomagati u kuhinji. ‘Nedavno su radili tjesteninu sa sirom. Jedno miješa brašno, drugo dodaje mlijeko i maslac. Pripremaju i salate i slične stvari’, rekla je.

Ne odriče se slastica

Kad je riječ o međuobrocima, Kate najčešće bira sirovo voće i povrće te goji bobice. Tijekom posjeta dječjoj bolnici Great Ormond Street otkrila je i da je kao djevojčica obožavala masline. ‘Kao mala jela sam jako puno maslina’, rekla je jednom četverogodišnjem pacijentu.

Ipak, ni princeza nije imuna na male užitke pa je nekoliko puta viđena kako jede kokice, a omiljeni desert joj je tradicionalni britanski sticky toffee pudding. Chef Rody Warot otkrio je za People: ‘Kate je uvijek vrlo diskretna i uvijek s velikom ljubaznošću pohvali jela. A što se deserata tiče, najdraži joj je sticky toffee pudding. Sočan je i mekan.’ Kate je poznata i kao strastvena slastičarka. U emisiji ‘A Berry Royal Christmas’ priznala je da često ostaje budna do ponoći kako bi sama ispekla rođendanske torte svojoj djeci.