BRZO I ZDRAVO

Isprobajte sočni kolač od batata koji će vas osvojiti svojim bogatim okusom

  • Autor: I. B. T.
  • Zadnja izmjena 17.02.2021 13:42
  • Objavljeno 17.02.2021 u 13:42
tportal

Izvor: Profimedia / Autor: Brent Hofacker / Alamy / Alamy / Profimedia

Mnogi ga koriste za pripremu slanih jela, no batat je svestrana namirnica od koje se mogu pripremiti i ukusni deserti kojima daje sočnost, finoću i kremoznost. U svojoj kuhinji često ga koristi i food bloger Hrvoje Stojanov koji nam je nedavno otkrio recept za zdravi kolač s batatom u kojem možete uživati bez grižnje savjesti

Na svom blogu Opet gladni, novinar, food bloger i veliki zaljubljenik u hranu, Hrvoje Stojanov, gotovo svakodnevno dijeli genijalne slane i slatke recepte koje nerijetko prilagođava svojim okusnim pupoljcima i rado dijeli svoje stručne kulinarske savjete.

Nedavno je sa svojom publikom podijelio recept za kolač od batata koji je vrlo jednostavan za pripremu, a toliko ukusan i sočan da ćete se zapitati zašto ranije niste saznali za njega.

Kolač od batata

Sastojci

  • 400 g pirea od batata
  • 4 pune žlice meda
  • 80 ml mlijeka
  • 80 ml otopljenog maslaca ili ulja
  • 2 jaja
  • 1 žlica grčkog jogurta
  • 200 g pirovog brašna
  • 3/4 vrećice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • na vrh noža muškatnog oraščića
  • 1/2 žličice cimeta
  • 100 g nasjeckane tamne čokolade
  • 100 g grubo usitnjenih lješnjaka

Priprema

1. Batat oguliti, narezati na manje kockice i skuhati na pari. Kad je batat skuhan, napraviti pire, a potom ga pustiti da se skroz ohladi.

2. U zdjelu dodati pire od batata, med (ili drugi zaslađivač po želji), mlijeko, otopljeni maslac (ili ulje), jogurt i jaja. Miksati dok ne dobijete kremastu smjesu. U posebnu zdjelu dodati brašno, prašak za pecivo, sol, muškatni oraščić i cimet te dobro izmiješati.

3. U smjesu dodati na kockice nasjeckanu tamnu čokoladu i izmiješati. Kalup (30×10 cm) nauljiti i pobrašniti ili obložiti papirom za pečenje. Smjesu izliti u kalup i posipati grubo usitnjenim lješnjacima.

4. Kolač peći na 190 stupnjeva 55-60 minuta, ovisno o pećnici. Isprobajte čačkalicom je li gotovo. Kolač pustite da se ohladi.

U slast!

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!