Slani muffini od jaja, svježeg sira, mozzarelle i povrća praktičan su prijedlog za jutra kada nedostaje vremena
Ako vam ujutro često nedostaje vremena za pripremu kvalitetnog obroka, recept koji je podijelila glumica Jennifer Garner mogao bi postati vaš novi favorit. Riječ je o ukusnim slanim muffinima od jaja, sira i povrća koji obiluju proteinima, pripremaju se brzo i bez puno muke, a lako ih možete napraviti i večer prije.
vezane vijesti
Slavna glumica poznata je po tome što na društvenim mrežama redovito objavljuje kulinarske videe u sklopu svoje emisije 'Pretend Cooking Show'. Ovoga puta predstavila je jednostavnu verziju popularnih Starbucksovih zalogaja od jaja, preuzetih s kulinarskog bloga 'Lovely Delites', za koje vam treba svega pet glavnih namirnica. Zahvaljujući kombinaciji jaja i sira, ovaj je doručak bogat proteinima koji dulje održavaju osjećaj sitosti i daju energiju za početak radnog dana.
Sastojci za 6 muffina
3 cijela jaja i 3 bjelanjka
150 g svježeg sira
60 g naribane mozzarelle
1/2 crvene paprike
Šaka svježeg špinata
Sol i papar po želji
Jednostavna priprema
Za početak zagrijte pećnicu na 175 °C i lagano namastite kalup za muffine, pri čemu je najpraktičnije koristiti silikonski. Crvenu papriku narežite na sitne kockice, a svježi špinat nasjeckajte. U blenderu ili uz pomoć miksera dobro izmiješajte jaja, bjelanjke, svježi sir i mozzarellu sve dok ne dobijete glatku i blago pjenastu smjesu.
Nasjeckano povrće ravnomjerno rasporedite na dno kalupa, a zatim ga prelijte smjesom od jaja do otprilike tri četvrtine visine svake udubine. Kalup za muffine potom položite u veći i dublji lim za pečenje, u koji ćete pažljivo uliti vruću vodu do polovice visine samog kalupa. Pecite 30 do 35 minuta dok muffini ne postanu čvrsti u sredini, a prije vađenja pustite ih nekoliko minuta da se ohlade.
Trik za savršenu mekoću
Tajna iznimne sočnosti ovih muffina krije se u dva jednostavna koraka koje glumica uvijek primjenjuje. Prvi je temeljito miksanje sastojaka kako bi smjesa bila prozračna, a drugi je pečenje u vodenoj kupelji koje sprječava isušivanje i osigurava kremastu teksturu.
Muffine bez problema možete ispeći unaprijed, čuvati ih u hladnjaku te ujutro samo kratko podgrijati, a jednako su ukusni i kao zdravi međuobrok koji možete ponijeti na posao.
