Većina priprema peciva na način da zamijesi tijesto i ubaci ga direktno u pećnicu, no ovaj je recept malo drugačiji. Kombinacija kuhanja peciva u vreloj vodi i klasičnog pečenja dat će im mekoću iznutra i hrskavost izvana. Svi koji su isprobali ovaj recept oduševljeni su, a nadamo se da ćete biti i vi.

Sastojci

• 700 g brašna
• 400 ml mlake vode
• 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili maslaca
• žličica soli
• 2 žličice šećera
• suhi kvasac
• 2 l vode
• 3 žlice sode bikarbone
• krupna sol i sjemenke po želji za posipanje

Priprema

1. U veliku posudu dodajte brašno, šećer i suhi kvasac. Promiješajte.

2. Dodajte mlaku vodu, maslinovo ulje i sol. Umijesite tijesto.

3. Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu ploču i nastavite mijesiti rukama nekoliko minuta.

4. Tijesto vratite u posudu i poklopite ga te pustite da stoji na toplom 30 minuta.

5. Tijesto vratite na radnu ploču i podijelite ga na 8-10 jednakih dijelova. Oblikujte u kugle te ih lagano pritisnite rukom na vrhu.

6. U lonac ulijte 2 l vode i 3 žlice sode bikarbone. Pustite da zavri na štednjaku.

7. U proključalu vodu ubacite tijesto. Kuhajte 30-40 sekundi.

8. Peciva izvadite i ocijedite. Prebacite ih na lim za pečenje te zarežite nožem po vrhu, posipajte krupnom solju i sjemenkama po želji.

9. Pecite 30-35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

U slast!