Izgleda da je sazrjelo vrijeme da i sjevernoamerički kontinent dobije kulinarsko priznanje kakvo zaslužuje – listu North America’s 50 Best Restaurants. Tako će stanovnici tog kontinenta, kao i putnici koji vole hranu imati prilike istražiti mnoštvo izvanrednih restorana diljem regije - u SAD-u, Kanadi i na Karibima.
Naime, 2025. bit će godina kada će, nakon Južne Amerike, Azije, Bliskog Istoka i Sjeverne Afrike, biti lansirana 50 Best regionalna lista i za Sjevernu Ameriku. Od Alberte do Yukona, Alabame do Wyominga i Anguille do otoka Turks i Caicos, komisija će glasati za njihova omiljena gastronomska iskustva, a kasnije tijekom godine organizirat će program događanja uživo, otkriti svježi godišnji gastronomski vodič, a kulminacija će biti proglašenje najboljeg restorana u Sjevernoj Americi 2025.
vezane vijesti
Ta inicijativa pomoći će učvrstiti ljestvicu 50 Best kao konačnu globalnu referentnu točku za najbolje ugostiteljske doživljaje, nadahnjujući gurmane iz Sjeverne Amerike i cijelog svijeta da otkriju nova odredišta, kuhinje i talente. Pritom, glasači mogu glasati za sve restorane, bilo da se radi o briljantnom roštilju ili onome koji poslužuje vrhunska jela. Od francusko-kanadske fine dining kuhinje u Quebecu do kreolske kuhinje na američkom jugu, od filozofije 'Od farme do stola' na Zapadnoj obali do neponovljivih okusa Kariba, i svega ostaloga između, 50 najboljih restorana Sjeverne Amerike nastoji skrenuti pažnju na raznolike kulinarske stilove te velike gastronomske regije.
Poredak će biti rezultat glasova 300 neovisnih stručnjaka za restorane koji se nalaze diljem SAD-a, Kanade i Kariba. Treba napomenuti da restorani u Meksiku, Kubi i Dominikanskoj Republici neće biti u konkurenciji jer su te zemlje već dio dobro uspostavljene regije 50 najboljih restorana Latinske Amerike.
Glasači koji moraju ostati anonimni regrutiraju se iz osam podregija, od kojih svaku vode voditelji akademije, skupina visoko cijenjenih novinara koji se bave hranom i restoranima i prate široki raspon lokala u svojim podregijama.
Dva restorana iz SAD-a prethodno su bila na vrhu godišnje liste 50 najboljih svjetskih restorana - The French Laundry Thomasa Kellera u Yountvilleu, Kalifornija, bio je rangiran kao broj jedan 2003. i 2004., dok je Eleven Madison Park u New Yorku dosegao globalni vrh 2017. Kao rezultat toga, oba su objekta uzdignuta u Kuću slavnih nazvanu 'Najbolji od najboljih' (Best Of The Best) i sada više nisu u konkurenciji.
Glasači mogu glasovati za sve ostale stalne restorane otvorene za javnost, bilo kojeg stila, bez obzira na cijene i vrstu hrane, ali pod uvjetom da se nalaze u regiji. Od glasača se jednostavno traži da navedu svojih osam najboljih restorana bilo koje vrste, tijekom početnog dvogodišnjeg razdoblja glasanja, kao i da nominiraju restorane i pojedince za niz posebnih nagrada.
Glasovanje se provodi pojedinačno, povjerljivo je na sigurnoj stranici i ostaje tajno do objave popisa uživo, koji se izrađuje jednostavnim izračunom danih glasova. Datum i mjesto dodjele nagrada bit će objavljeni u narednim mjesecima. U međuvremenu, gurmani mogu pogađati koji bi se restorani trebali naći na konačnom gastronomskom putovanju Sjevernom Amerikom.
