malo drugačije

Varivo koje ćete rado pripremati: Aromatični slanutak s povrćem oduševit će vas okusom

  • Autor: M.D.
  • Zadnja izmjena 23.11.2021 14:16
  • Objavljeno 23.11.2021 u 13:00
tportal

Izvor: Profimedia / Autor: jongjai jongkasemsuk / Panthermedia / Profimedia

Fina variva prava su doza vitamina, energije i topline za hladnih jesenskih dana. Klasične verzije variva kakve se često nađu na vašem stolu nadopunite ovim aromatičnim i vrlo ukusnim varivom od slanutka

Mahunarke su sjajna namirnica pogodna za različite recepte, a odličan su izbor za variva i jela na žlicu. U ovom receptu varivo od slanutka aromatično je obogaćeno umakom od pirjanog povrća, nizom finih začina te kosti šunke koja će dati poseban 'šmek'.

Potrebni sastojci:

  • 2 šalice slanutka
  • 1 kost od pršuta ili šunke
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 rajčica
  • 1 tikvica
  • 1 crvena paprika
  • 1 grana celera
  • 1 žličica sjemenki korijandera
  • 1 žličica mljevene paprike
  • 1 čajna žličica origana
  • Maslinovo ulje
  • Sol
  • Crni papar
  • Lovorov list

Priprema:

Dan prije namočite slanutak.

Slanutak skuhajte u većem loncu zajedno sa kosti šunke, polovicom celera, lovorovim listom i polovicom luka u komadu. Kada sve omekša, ako je previše tekućine, odlijte malo juhe i poklopite.

Ogulite i nasjeckajte češnjak i drugu polovicu luka i celera.

Operite, osušite i narežite na kockice tikvice, rajčicu i crvenu papriku.

U tavici na ulju prodinstajte češnjak i luk. Dodajte tikvice, rajčicu, celer i crvenu papriku, začinite, dodajte korijander, origano i mljevenu papriku pa kuhajte 6 minuta.

Dobiveni umak dodajte slanutku i sve zajedno kuhajte još 10 minuta.

Poslužite toplo u dubokim tanjurima ili zdjelicama.

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!