Za mnoge ljude dan ne počinje prije prve šalice kave, a posljednjih godina sve je više istraživanja koja proučavaju i njezin mogući utjecaj na zdravlje. Neke studije povezuju redovito pijenje kave s manjim rizikom od određenih vrsta raka, no stručnjaci upozoravaju da je važno i kako je pijemo.

Šest onkologa za Parade govorilo je o tome što bi ljubitelji kave trebali imati na umu, a jedan od njihovih glavnih savjeta vrlo je jednostavan - kavu je najbolje piti crnu ili s malo mlijeka, bez velikih količina šećera, sirupa i drugih kaloričnih dodataka.

'Veći je problem kada kavu redovito pretvaramo u napitak s mnogo šećera i kalorija', objasnila je onkologinja i hematologinja dr. Tingting Tan. Dodavanje malo mlijeka, naglašava, ne znači da kava odjednom gubi svoja potencijalno korisna svojstva.

Što istraživanja zapravo govore o kavi?

Kava sadrži niz biološki aktivnih spojeva, među kojima su klorogenska kiselina, kafestol i kahweol, a njihovi potencijalni učinci na zdravlje već se godinama istražuju.

Postoje istraživanja koja su pronašla povezanost između konzumacije kave i manjeg rizika od nekih vrsta raka, posebno raka jetre i endometrija. Međutim, stručnjaci naglašavaju da je riječ o povezanosti, a ne dokazu da upravo kava sprječava nastanak bolesti, piše Parade.

Zato onkologinja dr. Simran Padam upozorava da kavu ne treba promatrati kao sredstvo za prevenciju raka niti je početi piti samo iz tog razloga.

Važna je i temperatura

Osim onoga što stavljamo u šalicu, stručnjaci izdvajaju još jednu naviku - pustiti izrazito vruću kavu da se malo ohladi prije nego što je popijemo.

IARC napitke koji se konzumiraju na temperaturi višoj od 65 Celzijevih stupnjeva svrstava u skupinu 2A, odnosno među čimbenike koji su vjerojatno kancerogeni za ljude. Razlog nije sama kava, nego visoka temperatura, koja se povezuje s povećanim rizikom od raka jednjaka.

To ne znači da će povremena šalica vrlo vruće kave uzrokovati rak. IARC naglašava da dostupni podaci ne omogućuju procjenu koliko je takvo ponašanje rizično niti koliki se udio slučajeva raka jednjaka može pripisati konzumaciji vrlo vrućih napitaka, piše Parade.

Koliko je kave previše?

Ni ovdje ne postoji količina koja odgovara baš svima. Ljudi različito reagiraju na kofein, a pretjerani unos može izazvati ubrzano lupanje srca, probavne smetnje, tjeskobu ili probleme sa spavanjem. Kod nekih ljudi kava može pogoršati i refluks.

Za one koji su osjetljivi na kofein opcija može biti i kava bez kofeina. Ona i dalje sadrži brojne biljne spojeve prisutne u običnoj kavi, iako su istraživanja njezine povezanosti s rizikom od raka ograničenija.

Poruka stručnjaka zato je prilično jednostavna: ako uživate u kavi, nema potrebe pretvarati je u desert s velikim količinama šećera i dodataka, a vrlo vrućoj šalici dobro je dati nekoliko minuta da se ohladi. Kavu pritom ne treba promatrati kao zaštitu od raka, zdrave životne navike i preporučeni preventivni pregledi imaju daleko širu ulogu u smanjenju rizika.