Ispijane prve jutarnje kave jedan je od najomiljenijih rituala na svijetu. Nekima je to 'najsretniji trenutak dana', kada se probude rano ujutro i naprave si prvu kavu. Drugima je pak to ritual zajedništva koji dijele s kolegama prije početka radnog dana. No, postoji nešto što nikada ne biste trebali raditi kada konzumirate kavu odmah nakon buđenja - piti je prije nego što se nešto pojelo.

Kava je prirodno kisela i može potaknuti dodatno lučenje želučane kiseline; bez 'jastučića' hrane to nerijetko završava nelagodom, žgaravicom ili refluksom, osobito kod osjetljivijih osoba. Preporuka je popiti kavu uz doručak ili barem lagan zalogaj kako bi se ublažili simptomi. 'Ako doručkujete s kavom, želučana kiselina ima nešto hrane za probavu i ublažit će sve neželjene gastrointestinalne simptome s kojima se možete suočiti', kažu iz Baylor Scott & White Health, a donosi Independent.

Jutarnja kava natašte može povisiti razinu kortizola (hormona stresa), što se povezuje s mogućim oscilacijama energije, pojačanom tjeskobom, pa i dugoročno većim rizikom za probleme s regulacijom šećera. Hrana usporava apsorpciju kofeina i ublažava taj učinak.

Izaziva smetnje

'Jednostavno rečeno, naša kontrola šećera u krvi je narušena kada je prva stvar s kojom naše tijelo dođe u kontakt kava, posebno nakon noći poremećenog sna', rekao je profesor James Betts, direktor Centra za prehranu, tjelovježbu i metabolizam na Sveučilištu u Bathu. Uz to, kofein je diuretik, što znači da potiče stvaranje urina i može dovesti do povećanog gubitka tekućine iz tijela. Kada se kava konzumira na prazan želudac, može pogoršati dehidraciju, naročito ako se nedovoljno unosi tekućina tijekom dana. Dehidracija može uzrokovati glavobolju, vrtoglavicu i umor, što dodatno utječe na cjelokupno zdravlje.

Ako kava na prazan želudac izaziva smetnje, stručnjaci savjetuju: birati tamnije prženu kavu (manje kiselosti), razmotriti cold brew, dodati mlijeko ili biljne alternative te pojesti nešto prije prve šalice. Banane ili žitarice s bademovim mlijekom navode se kao primjeri 'zaštitnog' doručka.

Za većinu ljudi kava natašte neće nužno biti problem, no osobe s refluksom, gastritisom, ulkusom ili izraženom anksioznošću trebale bi biti opreznije. Na kraju dana, jedenje hrane je brže rješenje nego potpuna promjena jutarnje rutine. 'Hrana u želucu usporava apsorpciju kofeina u krvotok', rekao je DiMarino.