Jelo gotovo za 30 minuta: Isprobajte recept Jamieja Olivera za najukusniji krumpir

Sastojci

• Jedan veliki crveni luk
• Kilogram krumpira
• Jedan muškatni oraščić
• Dva češnja češnjaka
• 300 ml vrhnja za kuhanje
• Dva ili tri dobro ocijeđena inćuna
• Parmezan ili ribani sir
• Dva lista lovora
• Mala količina svježeg timijana
• Maslinovo ulje
• Morska sol
• Papar

Priprema

Kako u svom receptu priznaje Jamie Oliver, priprema gratin dauphinois krumpira po prirodi iziskuje veću količinu vremena, no kako bi cjelokupan proces ubrzali postoji nekoliko trikova.

Kilogram nasjeckanih krumpira na ploške odložite u pekač, dodajte mu nasjeckani crveni luk, začinite prstohvatom soli i papra i prelijte s vrhnjem za kuhanje.

U postojeću mješavinu zatim dodajte dva lovorova lista i manju količinu svježeg timijana. Kako bi ubrzali postupak pripreme, u pekač dodajte manju količinu vrele vode.

Pekač s krumpirom zatim odložite na pećnicu na kojoj ćete ga kuhati i dodajte dva do tri ocijeđena inćuna po želji, uz maslinovo ulje, dva nasjeckana češnja češnjaka, muškatni oraščić i manju količinu parmezana ili naribanog sira.

Pekač prekrijte folijom i na vatri kuhajte oko šest minuta. Nakon kuhanja po želji dodajte još malo parmezana ili naribanog sira te odložite u pećnicu i pecite 15 minuta na temperaturi od 220 °C dok krumpir ne poprimi zlatno smeđu boju.

Krumpir pripremljen na ovaj način poslužit će kao samostalan obrok ili ukusan dodatak jelima.