Sočni kotleti u kremastom umaku od šampinjona i bijelog vina gotovi su za manje od pola sata i idealan su izbor za ukusan obiteljski obrok
Tražite li ideju za ukusan i brz obrok koji ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, svinjski odresci u bogatom umaku od šampinjona nepogrešiv su izbor. Ovo sočno jelo spaja omiljene klasične okuse, a gotov obrok osvojit će sve ukućane već na prvi zalogaj.
vezane vijesti
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog ručka trebat će vam sljedeće namirnice:
4–6 svinjskih kotleta
300–400 g svježih šampinjona
2 dl umaka od šampinjona (ili vrhnja za kuhanje)
1,5–2 dl bijelog vina
Sol, papar i Vegeta
Suhi peršin (i malo češnjaka po želji)
Malo ulja i maslaca za prženje
Korak po korak do savršeno sočnog mesa
Priprema započinje obradom mesa, kotlete posolite, popaprite i lagano zarežite po rubovima kako se ne bi savijali tijekom pečenja. Na mješavini vrućeg ulja i maslaca kratko ih prepržite s obje strane dok ne dobiju lijepu boju, a zatim ih izvadite i odložite na toplo mjesto.
U istu masnoću dodajte narezane šampinjone te ih dinstajte dok ne puste svoju tekućinu. Začinite ih soli, Vegetom, paprom i suhim peršinom, a po želji dodajte i malo sitno narezanog češnjaka za dodatnu aromu. Zalijte sve bijelim vinom i pustite da kratko prokuha dok alkohol uglavnom ne ispari, pa potom ulijte umak od šampinjona ili vrhnje za kuhanje.
Prijedlozi za posluživanje
Na samom kraju, u posudu s umakom vratite ranije ispečene kotlete. Sve zajedno lagano dinstajte još 10 do 15 minuta kako bi meso upilo sve bogate okuse umaka i postalo potpuno mekano.
Ovo jelo odlično se slaže s raznim prilozima, možete ga poslužiti uz kuhanu rižu, kremasti pire krumpir, domaću tjesteninu ili krokete. Uz to dodajte i svježu sezonsku salatu po vlastitom izboru i vaš je savršeni ručak spreman!
