Medena pita

Sastojci

• 400g brašna
• 3 žlice meda
• 3 jaja
• 80 g maslaca
• 150 g šećera
• 1 žličica sode bikarbone

Za kremu:

• 150 g šećera u prahu
• 900 g kiselog vrhnja

Priprema

1. U lonac dodajte šećer, maslac, med pa stavite na vatru kako bi se smjesa rastopila.

2. Skinite lonac s vatre, razmutite jaja i uz stalno miješanje dodajte jaja pazeći da se ne skuhaju. Dodajte postepeno brašno i sodu bikarbonu i miješajte dok ne dobijete tijesto.

3. Tijesto prebacite na papir za pečenje i posipajte ga s malo brašna. Ručno ga kratko umijesite. Podijelite ga na osam dijelova i svaki tanko razvucite. Pritisnite svaki komad razvaljanog tijesta kalupom za tortu kako bi dobili tijesto veličine kalupa.

4. Tijesto premjestite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 3-4 minute. Višak tijesta također ispecite.

5. Zatim pripremite kremu. Miksajte šećer i kiselo vrhnje pa kremu stavite u hladnjak. Ponovite postupak dva, tri puta.

6. Ispečene kore premažite kremom, slažeći ih jednu na drugu. Završite s kremom, a po vrhu naribajte višak pečenog tijesta.

7. Medenu pitu stavite u hladnjak i poslužite sutradan, kada kore omekšaju.

U slast!