Osim četiri plaćena člana osoblja, uključujući dva glavna kuhara, svi ostali koji rade u La Trobadi, rade bez plaće. Tijekom razdoblja od četiri mjeseca oni će odraditi 80 sati, piše BBC.

Dolores Roelas, 58, izgubila je posao na općinskom sudu zbog čega je prije tri godine oboljela od teške depresije.

'Odjednom sam osjetila da sam isključena iz svijeta koji sam poznavala 28 godina. A ovdje se osjećam korisnom', kazala je Dolores.

Konobari služe tri slijeda s jelovnika, uključujući kruh, vodu i vino za samo 6,50 eura.

Alfonso, koji vodi tvrtku za popravak klasičnih automobila, kaže da se tako dobra hrana po ovoj cijeni ne može naći nigdje drugdje.

'A također pomažu i ljudima u isto vrijeme', dodaje poduzetnik Alfonso.
Ovaj restoranski projekt dobio je gotovo 100.000 eura sredstava od lokalnih vlasti i nacionalnih dobrotvornih organizacija, kao i podršku gradskog vijeća Terrasse.

Voditelj restorana La Trobada Xavier Casas kaže da razmatraju povećanje cijene menija za jedan euro, a također se nadaju da će privući više sponzora među lokalnim tvrtkama kako bi projekt bio dugoročniji.

Nisko plaćeni poslovi jako su traženi u Španjolskoj, gdje se događa da čak tisuću osoba podnese zahtjev za isto radno mjesto.

Profesor Jose Manuel Campa, bivši državni tajnik za gospodarstvo, koji sada predaje na španjolskoj poslovnoj školi IESE, procjenjuje da oko 15 stanovništva Španjolske radi 'na vrlo kratke rokove'.

Kratkoročni ugovori pružaju fleksibilnost, primjećuje on, ali 'ne potiču dugoročan odnos' između poslodavaca i radnika.

'U srednjoročnom razdoblju to se ogleda kroz vrlo nisku produktivnost po radniku, a to nije dobro za budući rast ili buduće blagostanje', kaže Campa.

Profesor Salvador del Rey, stručnjak za španjolski zakon o radu iz odvjetničke tvrtke, smatra da bi se 'stotine tisuća radnih mjesta' moglo ukinuti u javnom sektoru u idućih nekoliko mjeseci.

'Mi im dajemo dodatne alate da se lakše nose s tom ogromnom krizom', tvrdi Casas.

To mišljenje dijeli i Estefania Lao, 26, koja je bez posla otkako je rodila kćer prije pet godina.

Lao čisti, postavlja stolove i pomaže u posluživanju hrane.

'Radimo u zamjenu za obrok, ali ne radi se samo o hrani – već i o činjenici da izađemo iz kuće i upoznajemo nove ljude', dodala je Lao.
'U mom slučaju, ja se u posljednjih pet godina nisam bavila ničim, osim brigom za svoju kćerku. Ovo me čini većom osobom', kazala je Lao.