Prema poratlu Javno zdravlje, celijakija je bolest probavnog sustava. Uzrok je oboljenja trajna nepodnošljivost proteina glutena, koji se nalazi u pšenici (pšenični prolamin i glutenin), ječmu (hordein), raži (sekalin) i, eventualno, zobi (avenin). Istraživanja su pokazala da oboljeli nisu osjetljivi na ostale žitarice, rižu i kukuruz, budući da one ne sadrže toksične prolaminske frakcije.

Kada je tolerancija na gluten ograničena, tijelo stvara antiglijadinska protutijela, koja napadaju molekule glutena. Na taj način dolazi do oštećenja sluznice tankog crijeva i uništenja crijevnih resica. Posljedica je malapsorpcija, odnosno otežana i smanjena apsorpcija hranjivih tvari.

Neki su ljudi osjetljivi na gluten i obično pate samo od bolova u trbuhu, dok je kod onih koji imaju intoleranciju potrebno izbaciti gluten iz prehrane.

Znakovi na koje treba obratiti pažnju

Kod intolerancije na gluten postoje neki znakovi upozorenja na koje valja pripaziti, ali bolest vam mora dijagnosticirati liječnik. Treba imati na umu i da neki ljudi nemaju primjetne simptome i pate od tihe celijakije.

• Često imate glavobolju
• Patite od napuhnutosti ili bolova u trbuhu
• Pojavljuju vam se afte
• Često imate proljev
• Stalno ste umorni

Primjećujete li redovito ove simptome, moguće je da imate celijakiju. Znakove shvatite kao upozorenje da posjetite svog liječnika i napravite potrebne pretrage.