Američke palačinke omiljen su izbor za doručak ili brzu slasticu jer zahtijevaju minimalno vremena i tek nekoliko osnovnih sastojaka iz domaće kuhinje. Za razliku od klasičnih, tankih palačinki, ove se odlikuju debljom i mekom teksturom te se iznimno lako pripremaju.

Sastojci (za 12 palačinki)

135 g brašna

1 žlica praška za pecivo

1/2 žlice soli

2 žlice šećera

130 ml mlijeka

1 jaje

2 žlice maslaca, istopljenog

Priprema

U posudi najprije pomiješajte sve suhe sastojke, a zatim im dodajte jaje, rastopljeni maslac i mlijeko. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i gusto tekuću smjesu, koja treba biti znatno gušća od one za klasične palačinke.

Na dobro zagrijanu tavu nakapajte samo malo ulja i velikom žlicom vadite smjesu te oblikujte manje palačinke. Na jednu tavu obično stanu tri manje palačinke istovremeno. Peče se po minutu do dvije sa svake strane dok ne dobiju lijepu boju, a tijekom daljnjeg pečenja više nije potrebno dodavati ulje.

Savjeti za posluživanje

Gotove palačinke tradicionalno se poslužuju prelivene javorovim sirupom. Osim toga, odlično se slažu s domaćim džemom, šlagom, posute šećerom u prahu ili poslužene uz svježe sezonsko voće ili neki drugi namaz, ovisno o tome što najviše volite.