ZNAŠ LI...

Što se krije u pomfritu?

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 17.05.2011 10:27
  • Objavljeno 17.05.2011 u 10:06
Tportal

Tportal

Izvor: tportal.hr / Autor: Tportal

Pomfrit spada među najomiljenije prehrambene artikle u restoranima brze hrane. No jeste li se ikada zapitali što se krije u slasnim i slanim prženim krumpirićima?

Rezultati istraživanja na Sveučilištu u Stockholmu pokazuju da hrana koja se prži u ulju, a bogata je ugljikohidratima, poput krumpira, tosta ili riže, sadrži previsoku razinu akrilamida.

Akrilamid je nervni otrov, vrlo štetan za čovjeka, a u pokusima na životinjama izaziva rak i sterilnost.

U prženim krumpirićima i ostaloj hrani koja se prži u restoranima brze hrane izmjerena je razina akrilamida koja je 8000 puta veća od dopuštene koncentracije akrilamida u vodi. Mnogi znanstvenici povezuju akrilamid sa sve većim brojem slučajeva raka.

U ovoj rubrici svaki tjedan možeš pročitati neku zanimljivost ili otkačenu činjenicu kojom možeš iznenaditi svoje vršnjake, ali i one puno starije!

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi