RECEPT

Pureći odresci s mladom mrkvom

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 20.06.2011 14:41
  • Objavljeno 20.06.2011 u 14:14
Tportal

Tportal

Izvor: tportal.hr / Autor: Tportal

Zdravo, ukusno i sočno, riječi su kojima je najbolje opisati ovo jelo. No ako se sjetimo da jedna slika vrijedi više od tisuću riječi, svakako je bolje pogledati video

Potrebni sastojci:

800 g purećih prsa
400 g mlade mrkve
150 ml povrtne juhe
60 g glatkog brašna
50 g maslaca
10 g smeđeg šećera
1 žlica sjeckanog peršina
1 limun
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol i papar

Priprema:

Pureća prsa narežemo na odreske, mrkvice očistimo i operemo, a sok limuna iscijedimo. U manju tavu iznad vatre stavimo polovicu maslaca, dodamo mrkvu, smeđi šećer, ulijemo povrtnu juhu, posolimo i kad zavri kuhamo na laganoj vatri.

Za to vrijeme u zasebnu tavu iznad vatre stavimo preostali maslac i ulijemo malo maslinova ulja. Pureće odreske začinimo solju i paprom, uvaljamo ih u brašno, višak brašna otresemo i stavimo ih pržiti u tavu na ugrijanu mješavinu maslaca i maslinova ulja. Nakon dvije minute odreske okrenemo na drugu stranu i pržimo ih još tri, četiri minute.

Zatim odreske prelijemo limunovim sokom, dodamo kuhanu mrkvicu s juhom u kojoj se kuhala, posipamo sjeckanim peršinom, promiješamo i sastojke pirjamo još tri, četiri minute. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.

Recept je preuzet sa stranice Crochef.hr.

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi