Mnogi se bude bez trunke gladi, čak i bez želje za kavom i ukusnim kroasanom, ponekad ni za nečim slanim, pa se čini kao da im signal gladi uopće ne stiže. Ako se prepoznajete u toj slici, važno je znati da jutarnji izostanak apetita nije nužno znak problema, nego poruka tijela koje traži više odmora, manje stresa ili jednostavno uravnoteženiji ritam dana.

Doručak – nekima ritual, nekima smetnja

Za neke je doručak dragocjeni jutarnji ritual, a za druge svakodnevni mali napor koji se preskače bez grižnje savjesti. Ipak, činjenica da se glad ne javlja odmah nakon buđenja ne proizlazi samo iz navike, nego iz složene igre hormona, stresa i naših bioloških ritmova. Drugim riječima, tijelo govori svojim jezikom, a kad ga naučimo slušati, mnogo ćemo doznati o svojoj ravnoteži, fizičkoj i mentalnoj.

Stres i kortizol

Stres i kortizol često su prvi osumnjičenici kada ujutro nemamo potrebu za hranom. Pod pritiskom obaveza tijelo pojačano luči kortizol, hormon stresa koji može održavati stabilnu razinu glukoze u krvi te dati osjećaj energije i bez obroka. Ako takvo stanje potraje, osjećaj gladi prirodno se stišava jer organizam ostaje u svojevrsnom načinu preživljavanja, usmjeren na zadatke koji slijede, a ne na užitak u prvom zalogaju. To se posebno događa onima koji loše spavaju ili se bude s tjeskobom, kao da je dan već počeo prije nego što su otvorili oči. Srećom, ritam se može okrenuti u korist tijela: sporiji početak jutra, nekoliko dubljih udaha ili pet minuta istezanja često su dovoljni da se živčani sustav smiri i prirodni signal gladi ponovno javi.

Ulogu ima i san, odnosno naši cirkadijalni ritmovi, koji upravljaju izmjenom melatonina i kortizola. Tijekom noći melatonin preuzima glavnu ulogu dok je kortizol nizak i tek treba porasti kako bi olakšao buđenje. Ako je san bio kratak ili isprekidan, ta se izmjena usporava pa se budi osjećaj polusna, a ponekad i mučnine već pri pomisli na obrok. Tada se nije potrebno siliti na doručak; bolje je dati si nekoliko mirnih minuta, popiti čašu vode i izložiti se prirodnom svjetlu jer pomaže uskladiti hormone i nježno probuditi apetit.

Oprezno s kavom

Navika ispijanja kave natašte dodatno može zamagliti pravu sliku o gladi. Kofein ne hrani organizam, nego stimulira mozak i povisuje adrenalin, dajući kratkotrajan osjećaj energije koji se brzo istroši.

Zbog toga kava na prazan želudac često pojača jutarnji manjak apetita jer prikrije glad i potakne dodatno lučenje kortizola. Stručne preporuke idu u smjeru prvih nekoliko laganih zalogaja prije kave – dovoljno je nešto sitno, poput krekera ili komada voća, da bi se spriječili kasniji skokovi i padovi šećera. Dobra jutarnja alternativa je topla voda s limunom i đumbirom jer može potaknuti probavu i pripremiti organizam za prvi obrok.

Kada jutarnji nedostatak apetita traje tjednima i prate ga mučnina, umor ili probavne tegobe, vrijedi potražiti savjet liječnika ili nutricionista. Ako je pojava povremena, razloga za zabrinutost uglavnom nema, ali večernji raspored itekako utječe na jutro: kasna i obilna večera često 'ubije' apetit sljedećeg dana. Idealno je večerati barem tri sata prije spavanja, i to laganije i lako probavljive obroke koji neće opteretiti noćni odmor.