U vrijeme kada i Hrvati masovno kupuju kuhinjske gadgete jer su 'in', a gotovo svakog mjeseca na tržištu se pojavi novi 'must have' uređaj, lako je povjerovati da će baš on pojednostaviti svakodnevno kuhanje. No profesionalni kuhari upozoravaju da mnogi od tih aparata u praksi stvaraju više posla nego koristi – osobito u kućanstvima u kojima se kuha klasično i bez pripreme velikih količina hrane.

Izdvojili su sedam uređaja koje smatraju precijenjenima.

Sous vide uređaj za sporo kuhanje

Iako tehnika kuhanja u vakuumu daje precizne rezultate, privatni chef Chuck Hayworth ističe da je priprema dugotrajna i nepraktična za svakodnevno kuhanje.

Postavljanje temperature, vakumiranje namirnica i čekanje mogu oduzeti više vremena nego klasična priprema. Za odreske, smatra, jednostavnije je koristiti roštilj ili tavu, bez dodatne opreme.

Mini pećnice s konvekcijom i air fryer

Uređaji s funkcijom konvekcije, uključujući mnoge air fryere, često dupliciraju funkciju klasične pećnice. Ako kućanstvo već ima pećnicu s ventilatorom, dodatni manji aparat ne donosi bitnu prednost.

Osim toga, manji uređaji ponekad se zagrijavaju jednako dugo kao i standardna pećnica te imaju ograničen kapacitet.

Instant lonac

Višenamjenski električni lonci vrlo su popularni, no stručnjaci upozoravaju da ih mnogi korisnici koriste tek za jednu ili dvije funkcije.

Pisac recepata David Davidov ističe da za većinu jela jednako dobro služe običan lonac, tava ili pećnica, uz manje komplicirano rukovanje i bez dodatnog aparata na radnoj plohi.

Kuhalo za rižu

Iako kuhalo za rižu ima svoju publiku, riječ je o uređaju s jednom funkcijom. Rachel Farnsworth, autorica kuharica, navodi da rižu bez problema priprema u običnom loncu na štednjaku.

Za kućanstva u kojima se riža ne kuha svakodnevno, dodatni aparat zauzima prostor bez stvarne potrebe.

Sjeckalica hrane

Procesori hrane korisni su kod pripreme većih količina, no u manjim kućanstvima često stvaraju više posla oko čišćenja nego što štede vremena.

Oštar nož ili blender u mnogim su situacijama praktičnije rješenje.

Pekač kruha

Iako obećava jednostavnost, kvaliteta kruha iz kućnih pekača, prema riječima sugovornika, često je prosječna.

Iskusni pekari preporučuju pripremu kruha s kvascem ili kiselim tijestom te pečenje u lijevanom loncu ili klasičnoj pećnici, što daje bolje rezultate i ne zahtijeva poseban uređaj.

Aparat za kokice

Aparati za kokice privlačni su, osobito obiteljima s djecom, no riječ je o još jednom uređaju s jednom namjenom.

Kokice se, ističu stručnjaci, lako pripremaju u teškom loncu s malo ulja na štednjaku, bez dodatnog zauzimanja prostora u kuhinji.

Stručnjaci poručuju da je u većini kuhinja važnije ulagati u kvalitetne osnove: dobru pećnicu, čvrste lonce i tave te kvalitetne noževe, nego u trendovske uređaje koji s vremenom završe zaboravljeni.