Police u ljekarnama danas su prepune dodataka prehrani, pa se lako stekne dojam da gotovo svima nešto nedostaje. Ipak, analiza koja je obuhvatila 84 studije pokazala je da rutinsko uzimanje vitamina i minerala kod inače zdravih osoba pruža malu ili nikakvu zaštitu od kardiovaskularnih bolesti, raka ili prerane smrti. Uzimanje bez jasnog razloga može čak i naštetiti - previsoke doze vitamina B6, primjerice, povezuju se s oštećenjem živaca, dok se vitamin A može nakupljati u tijelu i postati toksičan.

Opravdani razlozi za dodatke svakako postoje - dijagnosticirani nedostatak, folna kiselina u trudnoći, vitamin B12 kod ljudi koji ga ne unose dovoljno hranom te vitamin D u zimskim mjesecima. No kada već postoji dobar razlog, na apsorpciju često više utječe ono što je okružuje - obrok, piće ili drugi lijek - nego točno vrijeme na satu.

Željezo najviše 'zamjera' na kavu

Dodaci željeza koriste se za liječenje anemije, no manjak bi uvijek trebalo potvrditi kod liječnika, a ne se samoliječiti na temelju umora. Pokazalo se da kava značajno smanjuje apsorpciju željeza - u jednom istraživanju čak za 54 posto u odnosu na vodu, dok je uz doručak pad iznosio 66 posto, unatoč soku od naranče u obroku. S druge strane, 80 miligrama vitamina C povećalo je apsorpciju za 30 posto, dok veće doze nisu donijele dodatno poboljšanje.

Zanimljivo, bolja apsorpcija ne mora značiti i bolji klinički rezultat - u jednom istraživanju samo željezo bilo je jednako učinkovito kao kombinacija željeza i vitamina C. Najbolje se apsorbira na prazan želudac, no to kod nekih izaziva mučninu, pa ga je tada bolje uzeti uz obrok. Stručnjaci ističu da je najvažnije redovito uzimati dozu, a ne opsesivno tražiti idealan trenutak.

Vitamin D voli masnoću, B12 ovisi o razlogu

Vitamin D topiv je u mastima, pa ga tijelo bolje iskorištava uz obrok koji sadrži masnoću - bez obzira radi li se o doručku ili večeri. Lijekovi poput orlistata i kortikosteroida mogu utjecati na njegovu apsorpciju, a u tom slučaju pomaže razgovor s liječnikom, a ne pomicanje doze na drugi sat.

Vitamin B12 sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica i radu živčanog sustava. Vegani koji ga ne nadoknađuju imaju lošije vrijednosti od onih koji jedu proizvode životinjskog podrijetla, a dodaci to značajno poboljšavaju. Metformin i lijekovi za smanjenje želučane kiseline mogu s vremenom sniziti razinu B12, pri čemu samo razdvajanje doza obično ne pomaže - važniji je uzrok problema nego trenutak uzimanja.

Prije posezanja za novim dodatkom vrijedi provjeriti postoji li opravdan razlog, sadrži li ga možda već neki drugi proizvod te posavjetovati se s farmaceutom ako se uzimaju i drugi lijekovi. Tamo gdje vrijeme doista pravi razliku, dobro ga je poštovati - u svim ostalim slučajevima najvažnije je biti dosljedan i ne preskakati doze.