RECEPT

Flädlesuppe - juha s rezancima od palačinki

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 04.02.2011 13:13
  • Objavljeno 04.02.2011 u 10:32
Tportal

Tportal

Izvor: tportal.hr / Autor: Tportal

U Njemačkoj 'flädlesuppe', u Austriji 'frittatensuppe', u Italiji 'consomme celestina'... Svi ti nazivi znače samo jedno; ukusna bistra juha s rezancima od palačinke. Ako ste bili na skijanju u alpskim zemljama, lako je moguće da ste je već probali. Ako ne, svakako biste trebali - priprema je brza i jednostavna

Potrebni sastojci:

3 jaja
40 g maslaca
200 ml mlijeka
80 g brašna
1 žličica sjeckanog peršina
1 l bistre povrtne juhe
muškatni oraščić
ulje
sol

Priprema:

U zdjelu razbijemo jaja, dodamo otopljeni maslac, mlijeko, brašno, prstohvat muškatnog oraščića, sjeckani peršin, prstohvat soli te sve zajedno izmiješamo u rijetko i glatko tijesto.

U tavi, na nekoliko kapi vrućeg ulja, ispečemo tanke palačinke. Gotove palačinke ostavimo da se ohlade te jednu po jednu savijemo i narežemo na rezance.

Rezance palačinki rasporedimo u tanjure, prelijemo vrelom povrtnom juhom i posipamo sjeckanim peršinom.
Recept je preuuzet sa stranice crochef.hr

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi