Slatka i sočna breskva prvenstveno treba biti savršeno zrela, ni premalo jer će biti tvrda i bez soka, a ni previše jer će biti gnjecava i već polako početi trunuti.

Boja je važna

Zrele, sočne breskve trebale bi imati vibrantnu zlatno-crvenkastu boju, a meso im mora biti žuto. Svijetlo žuta boja kod mjesta gdje je peteljka znak je da je breskva nezrela, dok su zlatno žute nijanse znakovi zrelosti. Nemojte kupovati plodove s udubinama i izbočinama ili ravnim te zelenkastim dijelovima. Izbjegavajte i breskve s naboranom kožom jer to znači da su nakon branja stajale u hladnjači duže vrijeme pa u sebi imaju manje soka.

Pomirišite ih

Miris breskve direktno je vezan uz njihov okus. Ako ih pomirišete i ništa ne osjetite, vrlo vjerojatno to znači da će im i okus biti takav - bezličan. To ipak nije pravilo, no generalno gledajući breskve bi morali mirisati poput - bresaka.

Dodir ih odaje

Nježan pritisak puno će vam reći o breskvi. Stisnite ih nježno sa strana ili kod peteljke: ako je mekana to znači da je plod zreo. Ako je čvrsta na dodir, to je znak da je breskva nezrela.

Pazite kako ćete i pohraniti

Breskve uvijek čuvajte na sobnoj temperaturi. Okrenite ih peteljkom prema dolje i držite u jednom sloju kako se ne bi oštetile. Ako primijetite da zriju brže nego što ih stižete pojesti i postaju prezrele, ubacite ih u ladicu za voće i povrće u hladnjaku. no svejedno ih pojedite što prije kako se ne bi smežurale i ostale bez soka.