Ova ljetna poslastica je svjetski poznato jelo. Pogledajte izvornu pripremu jedne od najpoznatijih svjetskih salata.
Potrebni sastojci:
2 jajeta
4 kriške kruha (debljine 1,5 cm)
3 režnja češnjaka
2 glavice salate cikorije
1 limun
2 žlice worchester umaka
40 g parmezana
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:
Kriškama kruha odstranimo koru pa mekani dio narežemo na jednake kockice, otprilike 1,5x1,5 cm. Kockice kruha premjestimo na lim za pečenje te stavimo u zagrijanu pećnicu na 160°C da se osuše.
U lonac s vrelom vodom stavimo cijela jaja, kuhamo samo jednu minutu i odmah ih premjestimo u posudu s vodom i ledom da se ohlade.
U mužar stavimo očišćene režnjeve češnjaka, dodamo 100 ml maslinova ulja, prstohvat soli te sve zajedno usitnimo. U zdjelu stavimo očišćene i oprane listove cikorije, prelijemo s dvije žlice maslinovog ulja i promiješamo.
Zatim salatu posolimo, popaprimo svježe mljevenim paprom, dodamo još malo maslinova ulja i ponovo promiješamo. Potom salatu prelijemo sokom limuna, dodamo worchester umak i ponovo promiješamo.
Na kraju u salatu razbijemo jaja, posipamo naribanim parmezanom, dodamo pržene kockice kruha, promiješamo i poslužimo.
Recept preuzet sa stranice www.crochef.com
