Ako jabuke ne volite jesti same, iskoristite ih za pripremu ovih sočnih muffina, ukusnijih od bilo koje torte

Sastojci

• 2 jaja
• 1/2 čaše šećera (100 g)
• 1 vanilin šecer
• 1/2 čaše ulja
• 3/4 čaše mlijeka (150 ml)
• 1,5 čaša brašna (200 g)
• 1/2 praška za pecivo (5-6 g)
• 2 slatke jabuke (400 g)
• 1 žličica cimeta
• 1/2 čaše sjeckanih oraha (50 g)

Priprema

1. Miksajte jaja i šećer nekoliko minuta pa dodajte redom ulje, mlijeko, brašno i pecilni prašak (neka mikser radi sve vrijeme).

2. Zatim ogulite i naribajte jabuke pa ih dodajte u smjesu s brašnom. Sve dobro promiješajte.

3. Dodajte cimet i sitno sjeckane orahe i promiješajte.

4. Smjesu rasporedite u kalupe s košaricama tako da dobijete 12-16 muffina. Pazite da ih ne prepunite jer će se tijekom pečenja tijesto dignuti.

5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20-25 minuta. Muffine posipajte šećerom u prahu.

U slast!