Pate a choux tijesto jedno je od najsvestranijih kombinacija brašna i vode u kuhinji te odlična baza za tisuću slatkih i slanih kombinacija. Ana će objasniti kako pripremiti ovu vrstu tijesta, a potom će ga pretvoriti u pariške njoke, kombinirane sa špinatom i shiitake gljivama
SASTOJCI:
200 g svježih shiitake gljiva
1 glavica ljubičastog luka
svježa kadulja ili timijan
300 g mladog špinata
75 g svježe naribanog parmezana
40 g maslaca
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol i svježe mljeveni papar
