brzo, jednostavno i ukusno

[VIDEO] Nedostaje vam ideja za riblja jela? Isprobajte novi recept Mate Jankovića koji će vas oduševiti na prvu

tportal

Izvor: Cropix / Autor: Biljana Blivajs / CROPIX, Društvene mreže/Facebook

Hrvatski chefovi uključili su se tijekom ove pandemije u inicijativu 'Chef kuha doma', koja je u međuvremenu postala pravi hit na društvenim mrežama. Jedan od posljednjih domaćih gastro projekata dočekan je s totalnim oduševljenjem. Brojni hrvatski chefovi snimaju hranu koju pripremaju doma i recepte objavljuju na Facebooku. Među njima je i Mate Janković

Srdela se u novije vrijeme smatra jednom od najzdravijih namirnica na svijetu, a skromna je cijenom. Njezin najpoznatiji način priprema je ona uvaljana u brašno, a zatim pržena u vrućem ulju do zlatne boje.

Međutim, srdele se mogu pripremati na brojne načine. Mate Janković je dao svoj recept s kus-kusom, kojeg u zadnje vrijeme često koristi u svojim jelima.

tportal

Izvor: Cropix / Autor: Srdjan Vrancic / CROPIX

Sastojci:

  • 20 srdela
  • 120 g couscousa
  • 120 g temeljca ili vode
  • 100 g rajčice
  • 30 g mladog luka
  • 100 g slanutka
  • 10 listova bosiljka
  • 150 g krušnih mrvica
  • Sok polovice limuna
  • 3 češnja češnjaka
  • Sol
  • Papar
  • Maslinovo ulje
tportal

Izvor: Profimedia / Autor: www.pqpictures.co.uk / Alamy / Alamy / Profimedia

Priprema:

Očistiti i isfieitirati srdele i posoliti ih. U prezle staviti sol i papar, naribani češnjak i maslinovo ulje. Tu smjesu staviti na srdele, zarolati ih i nabiti na štapić. Sve ispeći na ulju pazeći da se ne prepeče. Kus-kus staviti u zagrijani lončić, zaliti kipućom vodom ili temeljcem, posoliti i poklopiti 5 minuta. Sve zamiješati s lukom, slanutkom i rajčicom. Nasjeckati bosiljak, dodati ga u couscous i začiniti sve sa soli, paprom, limunom i maslinovim uljem. Poslužiti uz pečene srdele.

  • +5
  • +2

Mate Janković

Izvor: Cropix / Autor: Srdjan Vrancic / CROPIX

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!