Američke palačinke mekane su i sočne, idealne za doručak ili večeru, a uz recept koji vam donosimo možete biti sigurni da će vam uspjeti baš svaki put
Potrebni sastojci
250 g brašna
2 žlice šećera
500 ml mlaćenice
2 jaja
1 žlica rastopljenog maslaca
naribana korica limuna
3 g sode bikarbone
3 g praška za pecivo
Po želji dodajte malo vanilin šećer ili cimeta
Priprema
Dobro istucite jaja sa šećerom i naribanom koricom limuna. U smjesu dodajte mlaćenicu i brašno u koje ste prethodno dodali prašak za pecivo i sodu bikarbonu te sve dobro izmiješajte.
Smjesu pustite da odstoji pola sata te zatim krenite s pečenjem.
Smjesa je gušća od uobičajene, a najbolje je palačinke peći na tavi s debljim dnom na umjerenoj jako temperaturi bez dodavanja masnoća.
Palačinke treba okretati kada ugledate mjehuriće, ali tek kada prsnu i formiraju otvorene rupice na površini palačinki.
