Stručnjaci se sve više slažu da bi većina ljudi trebala večerati u ranijem dijelu večeri, otprilike između 18 i 20 sati, ovisno o tome kada idu na spavanje. Express navodi kako je idealno završiti s jelom barem dva do tri sata prije odlaska u krevet, kako bi probava imala dovoljno vremena odraditi svoj dio posla prije nego se tijelo 'prebaci' u noćni režim. Time se smanjuje rizik od žgaravice, refluksa i osjećaja težine u želucu, ali i poboljšava kvaliteta sna, jer organizam ne mora 'raditi prekovremeno' na obradi hrane.

Što se događa kada večeramo prekasno?

Kasna večera, posebice ako je obilna i bogata mastima ili šećerima, povezuje se s lošijim spavanjem, većom sklonošću debljanju i narušenom regulacijom šećera u krvi. Tijelo tada dobiva snažan energetski 'udar' upravo u vrijeme kada bi se metabolizam trebao usporavati, što remeti prirodni cirkadijani ritam. Dugoročno, takav obrazac može povećati rizik za inzulinsku rezistenciju, povišen krvni tlak i druge metaboličke tegobe, osobito kod ljudi koji već imaju sklonost tim problemima.

Uloga bioritma i svakodnevnih navika

Na idealno vrijeme večere utječe i naš životni stil: oni koji rano ustaju i rano odlaze na počinak trebali bi ranije i večerati, dok osobe s kasnijim ritmom dana mogu pomaknuti večeru, ali i dalje zadržati razmak prije spavanja. Važnu ulogu ima i redovitost, organizam voli rutinu, pa će probava, hormoni gladi i sitosti, ali i razina energije tijekom dana biti stabilniji ako večerate u približno isto vrijeme svakog dana.

Kako izgleda zdrava večera?

Osim vremena, važno je i što jedemo: večera treba biti laganija od ručka, s naglaskom na kvalitetne proteine, povrće i umjerenu količinu složenih ugljikohidrata. Teška, pržena i jako začinjena jela bolje je ostaviti za raniji dio dana, dok će navečer organizmu više odgovarati riba, bijelo meso, juhe, salate, cjelovite žitarice i fermentirani mliječni proizvodi. Takav odabir smanjuje opterećenje na probavni sustav, pomaže održati stabilnu razinu šećera u krvi i olakšava uspavljivanje.

Mali trikovi za bolju večernju rutinu

Ako znate da ćete ići kasnije na spavanje, radije podijelite obrok na dva manja, laganu užinu ranije navečer i manju večeru kasnijem, nego da kasno navečer pojedete ogromnu porciju. Pomaže i to da se nakon večere barem kratko prošećete ili radite laganu aktivnost, umjesto da odmah legnete na kauč, jer to potiče probavu i sprječava osjećaj težine. Ključ je u tome da večera bude dio smirivanja dana: obrok u razumno vrijeme, laganija hrana i mala rutina koja tijelu jasno poručuje da se bliži vrijeme za odmor.