Mnogi su početkom godine obećali sami sebi da će smršavjeti, ali držati se ovo odluke, znamo svi, nije nimalo lako
Problem klasičnih dijeta je što se uglavnom svode na smanjivanje unosa kalorija, što često dovodi do gladi, nezadovoljstva i gubitka motivacije. Dan može početi idealnim doručkom kao što je grčki jogurt s voćem, avokado na kruhu ili proteinski smoothie, no već do ručka često želimo nešto konkretnije.
vezane vijesti
Takav pristup često tjera ljude da pribjegavaju ekstremnim mjerama, od operacija do skupih injekcija za mršavljenje. No nutricionisti sada preporučuju drukčiji pristup: povećanje volumena hrane koju jedete, ali birajući kvalitetne, hranjive namirnice, a ne prazne kalorije.
'Klasične dijete fokusiraju se na 'kako jesti manje', a ne na 'jesti pametno',' objašnjava dr. Federica Amati za Daily Mail, pojašnjavajući novu hit dijetu, tzv. 'volume eating'.
Što je 'volume eating'?
Ako drastično smanjujemo kalorije, tijelo reagira obrambeno: metabolizam usporava, hormoni gladi rastu, hormoni sitosti padaju. Rezultat? Veća glad i manja energija, a ne kontrola i osjećaj snage.
Također, stroge dijete psihološki iscrpljuju jer hrana postaje 'nešto što trebamo izdržati', što često vodi u cikluse prejedanja i restrikcije.
Rješenje je tzv. volume eating - jesti isto ili čak više hrane nego inače, ali odabirom namirnica koje su niskokalorične po zalogaju, poput povrća, voća, mahunarki i cjelovitih žitarica.
'Naše tijelo nije stvoreno za dugotrajni nedostatak nutrijenata. Dijete koje idu protiv biologije rijetko traju,' naglašava dr. Amati.
Kako volumen pomaže
Koncept je jednostavan: zamijenite kalorično bogate namirnice onima koje zauzimaju više mjesta u želucu, pa se osjećate siti i zadovoljni bez drastičnog smanjivanja porcija. Na primjer:
- Umjesto čokoladnih keksa, grickajte kokice.
- Umjesto klasične tjestenine, probajte rezance od tikvica.
Takve zamjene povećavaju unos vlakana, što pomaže probavi, održava stabilnu razinu šećera u krvi i doprinosi zdravlju crijeva.
Vlakna također usporavaju probavu i pomažu da se duže osjećate siti, što je učinkovitije od samog smanjivanja porcija. Uz to, 'volume eating' ne znači eliminaciju ukusnih ili energijom bogatih namirnica, nego pametnu raspodjelu hrane na tanjuru kako bi obroci bili zasitni i zadovoljili apetit.
Primjeri zdravih zamjena
Doručak: Umjesto zaslađenih žitarica, birajte zobene pahuljice. One sadrže manje praznih kalorija, više proteina i vlakana te dulje održavaju energiju i osjećaj sitosti. Dodajte svježe voće, orašaste plodove ili sjemenke.
Ručak: Zamijenite sendviče i brzu hranu salatama ili zdjelama s cjelovitim žitaricama, povrćem i piletinom ili ribom. Na primjer, kuskus salata s pečenim povrćem ima manje kalorija i više proteina nego sendvič sa šunkom iz supermarketa.
Večera: Dodajte povrće ili mahunarke u tjesteninu i zamijenite rižu crvenom lećom - ista količina hrane, manje kalorija i više vlakana. Na primjer, 170 g kuhane tjestenine sadrži 268 kalorija, dok ista količina tikvica ima samo 40 kalorija, a pritom pruža pola dnevne doze vitamina C.
Užine: Zamijenite kekse kokicama. Manje kalorija, više vlakana za duži osjećaj sitosti i sporiju probavu.
Smisleno jedenje
'Volume eating' daleko je od klasične dijete. Radi se o stvaranju obroka od hranjivih namirnica koje vas ispunjavaju i čine da se osjećate siti, dok istovremeno smanjuju ukupni unos kalorija. Na taj način možete jesti više, osjećati se zadovoljno i zdravije se hraniti - bez stalnog osjećaja gladi ili frustracije.
