Zahvaljujući prirodnoj slatkoći i bogatom nutritivnom sastavu, datulje postaju sve popularnija zamjena za slatkiše i druge ultraprerađene grickalice
Nekoć su bile rezervirane uglavnom za blagdanske stolove i trgovine zdrave hrane, a danas ih se može pronaći u smoothiejima, proteinskim pločicama, desertima i brojnim viralnim receptima na društvenim mrežama. Datulje posljednjih godina bilježe snažan rast popularnosti među potrošačima koji nastoje smanjiti unos šećera i ultraprerađene hrane.
vezane vijesti
Iako ih mnogi doživljavaju kao novi prehrambeni trend, riječ je o jednoj od najstarijih uzgajanih voćnih kultura na svijetu. Datulje se na Bliskom istoku uzgajaju tisućama godina, a stari Egipćani koristili su ih čak i za proizvodnju vina. Fosilni nalazi pokazuju da su palme datulja rasle još prije 50 milijuna godina.
Prirodna zamjena za šećer
Njihov okus koji podsjeća na karamelu učinio ih je omiljenim sastojkom brojnih modernih recepata. Sve češće koriste se kao prirodno sladilo u desertima, smoothiejima i energetskim pločicama, a mnogi ih jedu i samostalno kao međuobrok.
Popularnost dodatno potiču viralni recepti poput 'Date Snickersa' i 'Date Barka', koji na društvenim mrežama redovito privlače milijune pregleda.
Osim što predstavljaju manje prerađenu alternativu klasičnim slatkišima, datulje su poznate i po svojoj nutritivnoj vrijednosti. Sadrže vlakna, antioksidanse te vitamine B skupine, a bogate su i mineralima poput magnezija i kalija.
'Možda su datulje za potrošače relativno nov trend, ali dijetetičari ih godinama koriste za zaslađivanje smoothija i deserata s manjim udjelom šećera. Ne samo da su vrlo ukusne i svestrane, nego osiguravaju vlakna, antioksidanse i važne nutrijente poput magnezija i kalija', rekla je registrirana dijetetičarka Lisa Moskovitz za Fox News Digital.
Nutricionisti ističu da mogu biti i praktičan izvor energije prije treninga jer pet datulja sadrži oko 30 grama ugljikohidrata.
Njihova sve veća popularnost dolazi u vrijeme kada brojna istraživanja upozoravaju na negativne posljedice pretjerane konzumacije ultraprerađene hrane. Takvi proizvodi povezuju se s pretilošću, povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, promjenama u crijevnoj mikrobioti te većim rizikom od kognitivnih poteškoća.
Zbog toga stručnjaci sve češće preporučuju povratak jednostavnijim, manje prerađenim namirnicama, među kojima datulje zauzimaju sve važnije mjesto.
