Idealna za blagdanski stol: Nikad niste probali ukusniju mesnu roladu od ove

Mesna rolada

Sastojci

• 300 g mljevenog pilećeg mesa
• 250 g mljevenog svinjskog mesa
• 1 luk
• 2 jaja
• svježi peršin
• 50 g krušnih mrvica
• 30 g majoneze
• 30 ml maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• ½ žličice papra
• ½ žličice bosiljka
• 70 g šunke
• 70 g gaude
• 30 g umaka za roštilj

Priprema

1. Odlomite komad aluminijske folije i polegnite je na radnu ploču. Premažite je uljem.

2. U posudi pomiješajte mljeveno pileće i svinjsko meso, sitno sjeckani luk, prezle, jaja, majonezu, papar, sol, bosiljak, ulje i peršin. Dobro sjedinite sve sastojke.

3. Žlicom prebacite meso na foliju tako da pratite četvrtasti oblik folije. Utapkajte meso kako bi dobili ravnu površinu.

4. U posudi pomiješajte naribani sir i na kockice narezanu šunku pa smjesu žlicom prebacite na meso.

5. Kada ste to napravili, počnite valjati roladu. Pomažite si folijom kako se meso ne bi raspalo. Roladu pustite zamotanu u foliji kako bi se tijekom pečenja zadržali svi sokovi.

6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C otprilike 50 minuta.

7. Roladu potom podmažite umakom za roštilj pa pecite još 10 minuta. Umak možete i sami napraviti od primjerice kečapa, meda, maslinovog ulja i senfa.

Pečenu roladu izvadite iz folije i pustite da se odmori desetak minuta prije nego je narežete na šnite i poslužite.

U slast!