Mlada je mrkvica na placu zazivala; kupi me, kupi me! I kupila sam je i napravila - mrkvakruh! Slatki kruščić od mrkve podsjeća, teksturom, na kuglof i baš mu stoji jutarnja šalica čaja ... od bazge ili kamilice
Prijelazni period mi je najdraži period. Iz zime u proljeće. Korak po korak.
Dan po dan. Magnolija u vrtu ima pupove, japanske šljive isto. I višnja.
Početak. Sve je lijepo kad je na početku. Volim nove početke, mlado povrće i nesređene misli i rečenice :).
Mlada mrkvica je favorit ovih dana. I mladi poriluk. Za doručak mrkvakruh, za ručak rižoto od mrkvice i poriluka mmmm
Početak vikenda idealno je vrijeme da si priuštite pošteni mrkvakruh za doručak!
za 8 do 10 debljih šnita mrkvakruha
360 g brašna (2 i 1/2 šalice)
1 žlica praška za pecivo
prstohvat soli
250 g šećera
2, 3 srednje velike mrkve (cca 350 g)
3 velika jaja
180 ml biljnog ulja
prstohvat cimeta
čep amaretta
ili žličica ekstrakta vanilije
Zagrijte pećnicu na 180 C.
U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. U drugoj posudi izmiksajte naribanu mrkvu, jaja, ulje i začine. Ulijte mokre sastojke u suhe i drvenom kuhačom izmiješajte u polutekuće tijesto. U kalup za kruh stavite masni papir i ispunite ga tijestom. Stavite u pećnicu i pecite 45 do 50 minuta. Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi.
Poslužite uz šalicu čaja i uživajte u lijenom, polaganom vikend doručku
Sve mi još uvijek miriše na Istanbul. Ovo je stvar koja je svirala tijekom jedne od čarobnih večera u kvartu Galata ...
