Anne-Sophie Pic osmislila je personalizirani jelovnik za astronautkinju Sophie Adenot, koji uključuje juhu od jastoga, pileći file s tonka grahom i čokoladnu kremu s lješnjacima
Francuska astronautkinja Sophie Adenot na svojoj prvoj svemirskoj misiji na Međunarodnoj svemirskoj postaji (ISS) 2026. godine neće biti uskraćena za gastronomske užitke. Umjesto standardne vakuumirane hrane, dijelit će s posadom jelovnik koji uključuje bisque juhu od jastoga, foie gras (guščja jetra) i francusku juhu od luka – sve pripremljeno u suradnji s jednom od najpoznatijih svjetskih chefica, Anne-Sophie Pic, dobitnicom čak deset Michelinovih zvjezdica.
Osim klasičnih francuskih delicija, svemirski jelovnik sadržavat će i kremastu juhu od pastrnjaka i dimljenog bakalara, pileći file s tonka grahom i palentom, te čokoladnu kremu s lješnjakom sorte cazette. Europska svemirska agencija (ESA) potvrdila je kako su svi obroci izrađeni prema strogim tehničkim standardima koji vrijede za prehranu u svemiru – hrana se ne smije mrviti ni biti preteška, mora imati dug rok trajanja i moći se čuvati najmanje dvije godine, piše Guardian.
vezane vijesti
Svježe voće i povrće dostupni su samo povremeno, kada stigne nova kapsula s opskrbom, pa se većina prehrane na ISS-u temelji na konzerviranim, vakuumiranim ili liofiliziranim obrocima. No svakom članu posade dopušteno je povremeno unijeti i dozu vlastite kulture: otprilike jedan od deset obroka osmišljava se prema osobnim preferencijama astronauta.
'Tijekom misije, dijeljenje vlastite hrane s kolegama je način da ih upoznamo s našom kulturom. To je snažno iskustvo povezivanja', izjavila je Adenot.
Chefica Anne-Sophie Pic, proglašena najboljom svjetskom kuharicom 2011. prema izboru The World's 50 Best Restaurants, opisala je kreiranje jelovnika za ISS kao 'uzbudljiv izazov'. Meni koji je pripremila uključuje četiri predjela, dva glavna jela i dva deserta. Sophie Adenot (42), bivša testna pilotkinja helikoptera, prva će putovanja u svemir započeti iduće godine.
Podsjetimo, u ožujku ove godine dvoje NASA-inih astronauta - Butch Wilmore i Suni Williams - vratili su se na Zemlju nakon devet mjeseci provedenih na ISS-u, zbog tehničkih problema sa svemirskom kapsulom Starliner, proizvođača Boeinga.
