Dolaskom proljeća, mnogi se najviše vesele svježem povrću koje će poslužiti za zdrave i ukusne obroke koji dolaze s malim udjelom kalorija, a čitavim bogatstvom vlakana, proteina i vitamina.

Ako ste i vi ljubitelj aromatičnih povrtnih juha, apsolutno ćete obožavati ovaj recept koji je bogat namirnicama koje pogoduju mršavljenju i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti!

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 srednji luk
• 2 srednje velike mrkve
• 2 celera
• 350 grama graška
• 2 češnja češnjaka
• 8 šalica nezasoljenog pilećeg temeljca
• 2 konzerve bijelog graha
• 4 šalice nasjeckanog kelja
• 2 srednje tikvice
• 4 rajčice
• 2 čajne žlice octa
• 3/4 čajne žlice papra
• 8 čajnih žlica pesta

Priprema:

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk, mrkvu, celer, grašak i češnjak. Dinstajte desetak minuta dok povrće ne omekani,

Dodajte temeljac, smanjite temperaturu i kuhajte još desetak minuta.

Ubacite kelj, grah, tikvice, rajčice, ocat, sol i papar pa kuhajte još desetak minuta, dok tikvice i kelj ne omekane.

Svaki tanjur juhe obogatite žličicom pesta.