Uskrs je vrijeme tradicije, ali i praktičnosti. U sve većom mjeri stiče trend brzih deserata koji koriste osnovne sastojke i jednostavne tehnike pripreme, bez kompliciranih koraka i posebne opreme.

Drugim riječima, danas je dovoljno imati dobar recept i malo volje. Uskrsni kolači ne moraju biti komplicirani da bi bili posebni. Dapače, najjednostavniji recepti često su i najuspješniji.

Uz ove ideje možete bez stresa pripremiti desert koji izgleda svečano, a ne oduzima cijelo popodne – što je, realno, najveći luksuz za blagdane.

Brzi klasik: Čokoladni uskrsni kolač s kremom

Sastojci:

• 175 g maslaca
• 175 g šećera
• 3 jaja
• 40 g kakaa
• 175 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 150 g šećera u prahu
• 100 g maslaca za kremu
• 2 žlice kakaa

Priprema:

Maslac i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti, zatim dodajte jaja, kakao i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu podijelite u dva kalupa i pecite oko 20 minuta.

Ohlađene biskvite premažite kremom od maslaca, šećera u prahu i kakaa te spojite u tortu. Po želji ukrasite čokoladnim jajima.

Proljetni hit: Limun kolač s kremom

Sastojci:

• 200 g brašna
• 150 g šećera
• 3 jaja
• 120 ml ulja
• sok i korica 1 limuna
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Umutite jaja i šećer, zatim dodajte ulje, limunov sok i koricu. Umiješajte brašno i prašak za pecivo te pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Ohlađeni kolač prerežite i premažite tučenim vrhnjem ili laganom limun kremom.

Tradicija na brzinu: Mrkva kolač s krem sirom

Sastojci:

• 250 g naribane mrkve
• 200 g brašna
• 150 g šećera
• 2 jaja
• 120 ml ulja
• 1 žličica cimeta
• 200 g krem sira
• 50 g šećera u prahu

Priprema:

Pomiješajte jaja, šećer i ulje pa dodajte mrkvu, brašno i cimet. Smjesu ulijte u kalup i pecite oko 35 minuta.

Kada se ohladi, premažite kremom od krem sira i šećera u prahu.

Bez komplikacija: Vanilija kolač s uskrsnom dekoracijom

Sastojci:

• 250 g brašna
• 180 g šećera
• 3 jaja
• 150 g maslaca
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• kokos i čokoladna jaja za dekoraciju

Priprema:

Izmiksajte maslac i šećer, dodajte jaja i vaniliju, a zatim brašno i prašak za pecivo. Pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Ohlađeni kolač premažite kremom ili šlagom, pospite kokosom i dodajte čokoladna jaja kako biste dobili efekt uskrsnog gnijezda.

Minimalizam: Voćni kolač iz jedne zdjele

Sastojci:

• 200 g brašna
• 150 g šećera
• 2 jaja
• 120 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 1 prašak za pecivo
• 200 g voća po izboru

Priprema:

Sve sastojke pomiješajte u jednoj zdjeli dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte u kalup, dodajte voće i pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva.

Poslužite lagano ohlađeno, uz šećer u prahu ili kuglicu sladoleda.