Zamislite samo sladoled od malina uz pokoju bobicu sa strane kao ukras, ali i smrznuti jogurt ili ljetni kolač? Prekrasno!

Bobičasto voće općenito obiluje vrijednim nutrijentima koji spašavaju zdravlje, a neka su istraživanja potvrdila da primjerice maline blagotvorno djeluju na plodnost muškaraca.

Ovo ukusno voće dostupno nam je cijeloga ljeta, a sve više istraživanja ukazuje na to da nije riječ samo o ukusnoj namirnici. Naime, malina se sastoji od mnogih vitamina i minerala te ima snažna antioksidativna svojstva. Istraživanja pokazuju da su ona u malina puno snažnija od onih koja krase jagode, rajčice ili kivi, a ne gube se zamrzavanjem. Malina je bogata vlaknima, pa sjajno djeluje i na probavu, a spominje se i kao namirnica koja štiti organizam od razvoja raznih vrsta karcinoma.

Osim što su dobar izvor vitamina C, E, K i magnezija, maline produljuju osjećaj sitosti zbog netopivih vlakana pa su izvrstan izbor u svakoj dijeti. U malim količinama sadrže gotovo sve minerale, a u 100 grama imaju nešto više od 50 kalorija.

Kako maline što dulje zadržati svježima

Držite ih u hladnjaku, ali neoprane, do trenutka kad ih odlučite iskoristiti. Što su manje vlažne, manje su šanse za rast plijesni. Bobičasto voće možete oprati u zdjeli hladne vode s malo octa jer će on uništiti bakterije i spriječiti nastanak plijesni.

Nakon što 'okupate' sočne bobice isperite ih u cjedilu pod hladnom vodom kako ne bi ostao okus octa. No dokle god su vlažne postoji opasnost od stvaranja plijesni pa ih je potrebno osušiti. Trik koji preporučuje Yahoo Food pomalo je neobičan: u sušilo za salatu stavite prvo nekoliko papirnatih ručnika na dno, a potom posložite bobice. Poklopite pa zavrtite nekoliko puta, a ručnici će upiti višak vode.

Želite li ih zamrznuti za zimske dane i ukusne smoothieje ili deserte, posložite ih na pladanj, stavite u zamrzivač i, nakon što se smrznu, sortirajte u vrećice kako se ne bi zalijepile.

Deserti s malinama

Želite li zadiviti ukućane i prijatelje ili tek se okušati u nekim novim kulinarskim izazovima, napravite pjenicu od malina. Ljubitelji svih mogućih i nemogućih oblika cheesecakea neće propustiti varijantu s malinama, a tko je za čokoladu, neka proba romantično čokoladno srce sa sorbetom