Mlinci tradicionalno jelo hrvatske i slovenske kuhinje, a u kontinentalnom dijelu najčešći su prilog svečanih blagdanskih ručkova, ali i posebnijih objeda nedjeljom. Za slasne mlince nije potrebno puno muke i znanja, već vješta ruka i osjećaj
Tiktokerica Maja Jalšovec često dijeli svoje kulinarsko umijeće s pratiteljima na društvenim mrežama, a nedavno je podijelila recept za osnovni sastojak svakog tradicionalnog nedjeljnog obiteljskog ručka - recept za mlince! Teško je pronaći savršene mlince u dućanu ili pekarni jer ovom prilogu iz sna nitko ne gleda kroz prste, no ovaj recept za one domaće oduševit će sve za stolom!
vezane vijesti
Maja je prošle sezone sudjelovala u Masterchef-u, a stečeno znanje rado dijeli na TikTok-u gdje njezine video klipove prati vjerna zajednica obožavatelja njezinih recepata.
Potrebno vam je:
- 500 g brašna
- 2 jaja
- 2 dl vode
Slijedite ove korake:
- Na pola kile brašna dodajte dva jaja i dva decilitra vode te rukama miješajte otprilike 7 minuta, sve dok ne dobijete kompaktno tijesto od kojeg ćete napraviti lopticu koju ćete ostaviti da 'odmara' oko 30 minuta.
- Nakon 30 minuta razdijelite lopticu u četiri jednaka dijela i svaku razvaljajte na oko 1 milimetar debljine i izrežite na manje komade kako biste si olakšali pečenje tijesta.
- Na dno pećnice stavite papir za pečenje (imajte na umu da ćete morati promijeniti papir za pečenje dok završite s pripremom ovog ukusnog priloga) i na to stavite mlince koje ćete peći na temperaturi od 250°C po jednu minutu sa svake strane.
4. Kasnije je procedura jednaka kao sa svim kupovnim mlincima: ubacite ih u kipuću vodu koju ste prethodno zasolili te nakon dvije minute procijedite i ubacite u tepsiju u kojoj se prethodno ispekli meso kako bi mlinci poprimili mast, točnije najslasniji dio.
dom po mjeri
